请问彬彬老师， 做汤圆是用纯糯米粉好， 还是糯米粉和粘米粉混合好？我看你这个元宵是纯糯米粉， 你的青团是混合的？谢谢

所有跟帖： 

• 混合了粘米粉的比较有弹性，纯糯米粉的更软糯一些。青团因为是蒸熟的， -彬彬有院- ♀ (239 bytes) () 02/16/2019 postreply 13:48:04

• 谢谢老师， 再一个问题， 按照你的糯米粉鲜肉汤圆，如果包好了不马上吃， 是否可以直接冷冻， 就像超市买的那样。 -多伦多小珂- ♀ (0 bytes) () 02/16/2019 postreply 15:19:44

• 可以冷冻，但是家庭冰箱很难速冻，所以保存时间不要太长，不然糯米皮子冷冻失水，再煮的时候容易裂 -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 02/16/2019 postreply 16:29:42