土豆红烧肉——不用炒糖色的简单做法，肉肥而不腻（图文+视频）

很推荐这个家常土豆红烧肉。和传统的红烧肉相比，加了土豆的红烧肉味道更浓郁，而且红烧肉肥而不腻，土豆吸收了肉汁，更加地香。土豆和红烧肉是非常完美的搭配。土豆的淀粉被炖出来，融入了汤汁里，你中有我，我中有你，汤汁浇在白米饭上，超级香。试试吧。

原料：

五花肉500g，土豆4个，大约340g，葱：一段儿，姜：几片儿，冰糖25g，植物油10g，生抽15g，老抽15g，五香粉1g，花雕酒25g，盐4g，水900ml。

做法：1.将五花肉切成大块，焯水去腥。2.土豆切块。3.把五花肉煎到微黄。倒掉煎出来的猪油。4.在五花肉里放入生抽，老抽，还有花雕酒上色。5.倒入水，加入葱姜，冰糖，五香粉，大火烧开后煮20分钟。6.20分钟后加入土豆和盐，小火焖1个小时20分钟左右。然后稍微大火收下汤汁即可。

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所有跟帖： 

• 好久不见，都好？这个菜烧的好，看着很有食欲：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 10/29/2020 postreply 09:44:03

• 嗯，好久不见~~一切都好。谢谢彬彬的问候~~ -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 10/29/2020 postreply 09:47:02

• 看起来真的是肥而不腻，好有食欲，赞! -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 10/29/2020 postreply 10:45:57

• 谢谢~~^_^ -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 10/29/2020 postreply 11:02:57

• 好香啊！ -livingsky_里村- ♀ (0 bytes) () 10/29/2020 postreply 11:54:23

• 哈哈我最喜欢里面的土豆 -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 10/29/2020 postreply 23:58:26

• 土豆吸收了精华肯定好吃的不得了 -硅谷川妹儿- ♂ (0 bytes) () 10/29/2020 postreply 16:01:43

• 是的 -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 10/29/2020 postreply 23:58:44

• 问好！这个菜配米饭真是好吃得不得了，馋死我了 ~~~~ 谢谢分享！ -马虎龙妈- ♀ (0 bytes) () 10/29/2020 postreply 16:10:51

• 谢谢龙妈，好久不见 -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 10/29/2020 postreply 23:59:26

• 隔着屏幕都闻道香了 -lava100- ♀ (0 bytes) () 10/29/2020 postreply 17:51:17

• 谢谢~~~ -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 10/30/2020 postreply 00:02:45

• 这个太下饭了！香香香 -FUN年50s- ♀ (0 bytes) () 10/29/2020 postreply 18:05:10

• 嗯是的 -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 10/30/2020 postreply 00:03:09

• 我也特别喜欢红烧肉里加土豆一起炖，特别入味好吃！ -糖粒儿- ♀ (0 bytes) () 10/29/2020 postreply 18:51:59

• 土豆和肉很搭 -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 10/30/2020 postreply 00:03:38