咸鱼红烧肉：味道浓郁，咸甜可口，江南的特色菜 [图文+视频]

把鱼和五花肉都切块
再准备一些葱（3根）姜（5片）蒜（5瓣）切碎
八角（5个）香叶（5片）冰糖（1块）
热锅倒油，先倒入五花肉炒香
肉的表面有点黄了（这里大概需要8分钟），倒入葱姜蒜
再加入八角（5个）香叶（5片）冰糖（1块）
加入3大勺料酒，1大勺老抽，2大勺淡酱油
混合好，加1杯热水，直到烧开
然后加入咸鱼，再加一杯热水，烧一个小时
开大火收下汁，其实多点汤汁泡饭也很香！

备注：如果咸鱼是买的，可能会很咸，要提前预泡

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谢谢！

 

所有跟帖： 

• 隔着屏幕都闻到香味了。最起码得多吃两碗饭。 -meiyoubiming- ♀ (0 bytes) () 06/26/2020 postreply 12:01:04

• 是的，很下饭：）） -皮球- ♀ (0 bytes) () 06/26/2020 postreply 12:16:59

• 下酒配饭都好 -小宁波♂- ♂ (0 bytes) () 06/26/2020 postreply 12:08:07

• 谢谢：）） -皮球- ♀ (0 bytes) () 06/26/2020 postreply 12:17:26

• 这个菜肯定好吃的！！ -虚席以待- ♀ (0 bytes) () 06/26/2020 postreply 14:43:22

• 是的，非常好吃：） -皮球- ♀ (0 bytes) () 06/26/2020 postreply 15:28:30

• 好久没有吃咸鱼了，以前国内好像是用黄鱼做的～～ -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 06/26/2020 postreply 16:37:39

• 是啊，来美国就没吃过咸鱼，都是回国吃一次，所以就自己想着做，发现很不错的：））） -皮球- ♀ (0 bytes) () 06/26/2020 postreply 18:14:31

• 香，好吃！ -Timeaway- ♀ (0 bytes) () 06/26/2020 postreply 16:45:17

• 谢谢：）） -皮球- ♀ (0 bytes) () 06/26/2020 postreply 18:15:21

• 也喜欢这一口！ -淡然- ♀ (0 bytes) () 06/27/2020 postreply 04:35:48

• ：））） -皮球- ♀ (0 bytes) () 06/27/2020 postreply 05:41:26

• 咸鱼和红烧肉的搭配！从没吃过呢，下次我也试试。 -路过2013- ♀ (0 bytes) () 06/28/2020 postreply 09:57:39