不放葱的红烧肉，我不好意思，我吃不惯的。

大家多讨论，共同提高。先说说我外婆的做法。

我家的外婆说过，小火焖，一次性不好放许多水的，宁可等一会儿再加水。一直要在炉子旁边看着，不可以偷懒的。一会儿，就要翻炒一下，不要烧焦了。要放葱，姜，酒，酱油，少量的水多次加。

到我妈妈这里，就用高压锅了，味道就差了。我妈妈做菜的水平比我的外婆，有很大的差距。

到我这里，我好努力，但是，比我外婆差远了。我外婆那时还裹着小脚，不识字的，她的识中文字是我妈妈教的，她的英文是我教的。我外婆后来可以看中文的红楼梦，会用英文说毛主席万岁。我的外婆如果还在的话，一百多岁了。

我少壮不努力，没有好好学烧菜，老大徒伤悲。 

所有跟帖： 

• 如果要放葱，可以参考我的红烧肉旧帖： -爱厨- ♀ (122 bytes) () 04/20/2011 postreply 06:14:27

• 回复：不放葱的红烧肉，我不好意思，我吃不惯的。 -茜茜不是公主- ♀ (110 bytes) () 04/20/2011 postreply 10:09:05

• 我非常想知道，为什么后来不可以再加水？ -Dora2- ♀ (108 bytes) () 04/20/2011 postreply 19:59:49

• 回复：我非常想知道，为什么后来不可以再加水？ -茜茜不是公主- ♀ (49 bytes) () 04/20/2011 postreply 21:03:02

• 公主，我知道口感会不一样， 就想知道为什么？ -Dora2- ♀ (35 bytes) () 04/20/2011 postreply 21:25:52