铸铁锅要先预热？然后再把面团放进去？头有点大……

我上周试了，烤箱400华氏度，预热时没放锅，预热后带着盖烤了30分钟，开盖15分钟，好像觉得不够火候，但表面又有点干，所以加盖又烤了10来分钟，呃，tastes awful 

所有跟帖： 

• 铸铁锅不预热不行，那样的话面团是缓慢受热的，里面的水分和气泡都在这个过程里跑掉了 -alazycatinsd- ♀ (245 bytes) () 05/26/2020 postreply 13:31:06

• 谢谢，我把面肥拿出来了，明天试试哈，希望不要太受打击了 -Cecilia123- ♀ (0 bytes) () 05/26/2020 postreply 13:45:47