如果你用带盖子的铸铁锅，那锅一定要事先进炉子预热，用炉子的最高温度。

来源: alazycatinsd 于 2020-05-26 13:15:30 [档案] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (418 bytes)

本帖于 2020-05-26 13:26:38 时间, 由普通用户 alazycatinsd 编辑

回答: 本不想被诱惑了，唉，就再试一次吧，烤箱多少度，烤多久？由 Cecilia123 于 2020-05-26 13:09:49

烤的时候，炉温降到485华氏度，盖盖25-30分钟，根据面团大小和自家炉子的表现具体设定。然后开盖5-10分钟，同理。开盖后一定要盯着，差一分钟就容易从金黄变焦黑，因为温度太高了。。。

我用的是普通碳钢pan, 没有盖子，但是旁边放了个小烤盘，里面注水，这样原理跟用带盖子的铸铁锅一样。

您的位置：文学城 » 论坛 » 人到中年 » 如果你用带盖子的铸铁锅，那锅一定要事先进炉子预热，用炉子的最高温度。