娃的杰作:巧克力cookies

    

         我的家庭成员都是平常院落的平庸之人,胸无大志,满襟俗气,以为小池塘边跌坐看鱼,眉挑烟火就这样可过平平安安的一生。

       可是,2020年的这几个月,我看得最多的是新闻里的生离死别,听得最多的是远远近近的救护车、救火车的警笛长鸣。

        全世界的你、我、他,我们都各自拘于一隅,看不见游乐场哭闹的孩子,和柔声安慰的母亲;偶尔外出购物,看见耄耋之年的老叟,总在心里默默地为他们的平安祷告;电视里诞生不久的婴孩被武汉肺炎病毒感染;social media 上强壮的男人发出渴求救治的哀鸣;优雅的女士被口罩遮住淡了朱颜……

       人声鼎沸,喧闹不休,竟成了全世界在2020年的期盼与憧憬。

      红尘世俗的滋味,满满的烟火气,这样的平庸,才是叫人踏实的真实,一旦失去,弥足珍贵。

       孩子,总是乐观的,他们对世界都是希望,只看得见美好。

      如此,足够我爱这破碎泥泞的人间。

       我家平平凡凡的娃今天立下壮志:暑假期间,争取每天做一个菜。

娃,自己翻出我许多年前买的一本菜谱,开始自己动手做巧克力cookie



     除了烘培用的巧克力,其他食材家里基本都有,对于爱吃巧克力的我,翻出一板Lindt 巧克力掰碎,建议娃用这个含70% cocoa 的代替。

       都是娃亲自制作的,我偶尔亲自指挥一下,比如我建议减少buttersugar的量,娃亲耳听到但是亲自拒绝:妈,你知道你烤的东西难吃就是你不按照菜谱来。我只能亲自投降,娃还是亲自采用了我所有食材用量减半的建议,因为我们心里都没有底,怕做多了是负担,现在而今眼目下,又不能送邻居帮助我们分忧。



 配料:

1/2 黄油(美国是标准长短),软化。

1/4杯白糖。

1/4杯椰子糖。娃说不像红糖,我亲自回答:颜色一样的都算。

1个鸡蛋,搅散。

1/2 茶匙香草精。

1 1/8杯中筋面粉。

1/2 茶匙苏打粉。

随意加了巧克力碎。

   

      这些材料搅合一起,350°F15分钟左右,等cookie凉后,咬一口,口感极其浓郁、酥香,只是因为不是烘培巧克力,在各种cookie中的含量不同,烘培时融化后的体积让cookie的形状千姿百态的,口感倒是一致,连从不爱吃甜食的孩子爸也捧场说甜度刚好。



      让你家千金也罢公子也好,动手做一次。

      你要一个黄昏,满是风,和正在落下的夕阳,就着cookie的芳香,这样会把美好拉长一些,再长一些。





更多我的博客文章>>>

 

 

 

 

所有跟帖: 

好吃看得见,你是个聪明的妈咪,培养下一代的动手能力 -polebear- 给 polebear 发送悄悄话 polebear 的博客首页 (0 bytes) () 05/19/2020 postreply 08:47:15

娃是混日子一流, -要管3721- 给 要管3721 发送悄悄话 要管3721 的博客首页 (210 bytes) () 05/19/2020 postreply 08:50:01

花絮 -要管3721- 给 要管3721 发送悄悄话 要管3721 的博客首页 (862 bytes) () 05/19/2020 postreply 08:49:15

太喜欢你的照片了 -业余厨子- 给 业余厨子 发送悄悄话 业余厨子 的博客首页 (0 bytes) () 05/19/2020 postreply 08:58:11

谢谢,瞎捣鼓的。 -要管3721- 给 要管3721 发送悄悄话 要管3721 的博客首页 (0 bytes) () 05/19/2020 postreply 09:00:33

好娃好妈妈,好漂亮呀! -喜欢马丁- 给 喜欢马丁 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/19/2020 postreply 09:02:26

亲自点赞!特别喜欢你的文字! -Sunnyboys- 给 Sunnyboys 发送悄悄话 (192 bytes) () 05/19/2020 postreply 09:08:29

这颜色怎么这么漂亮呢?娃很棒啊,又给过母亲节了,lucky 的妈妈 -newcomerST- 给 newcomerST 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/19/2020 postreply 09:12:03

真实的人,食乡火气浓! -xinshun99- 给 xinshun99 发送悄悄话 xinshun99 的博客首页 (0 bytes) () 05/19/2020 postreply 09:16:13

真是良将帅才(你)手下无弱兵(你家娃)。说说看,你家公子/千金是不是也像你这样文采飞扬? -故乡月最明- 给 故乡月最明 发送悄悄话 故乡月最明 的博客首页 (0 bytes) () 05/19/2020 postreply 09:22:50

漂亮! -米奇的厨房- 给 米奇的厨房 发送悄悄话 米奇的厨房 的博客首页 (0 bytes) () 05/19/2020 postreply 09:24:47

很有品味 -风动尘起- 给 风动尘起 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/19/2020 postreply 10:05:35

喜欢你的文! -28年华- 给 28年华 发送悄悄话 28年华 的博客首页 (0 bytes) () 05/19/2020 postreply 10:17:56

妈巧娃也能干 -甜齿- 给 甜齿 发送悄悄话 甜齿 的博客首页 (0 bytes) () 05/19/2020 postreply 10:30:42

看饿了 -BYM- 给 BYM 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/19/2020 postreply 10:47:10

文章与照片都是不俗之作 -xixi33- 给 xixi33 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/20/2020 postreply 05:44:58

请您先登陆,再发跟帖!