以前过年一个重要的事就是大吃大喝平时吃不到的好吃的。现在大部分都是比较容易买了，经济也不需要一分钱算计半天这么花了，但是Costco的一些美食是平时没有，只有过节的时候才有充分的供应的，价格也好。我们从Costco online买的比较多的是西班牙火腿和好牛肉。
几乎每年都是过感恩节前夕，这个36个月的火腿就上架了，记得第一次买只有200多，9磅重，现在已经卖刀499一腿了，过了感恩节，马上 promotion 降100刀，我马上来一腿
这个腿的好处是，肉质鲜美，骨头已经去掉了（据说是有机器可以去骨的），拿到以后一般是大卸八块，拿几块用vacuum 包好冻起来，剩下的我用机器片好，然后真空包装好扔冰箱里。
我之所以不喜欢已经切好的，是因为再好的火腿，一旦与氧气接触过时间长了，会氧化，就是有蚝掉的味道，马上就鲜美度降低。我喜欢要么店里去吃人家当场片给你端上桌的，自己吃就片好用真空包装，最大程度的降低氧化程度。
今年从Costco在11月初进了一些36个月的COVAP的带骨的腿，一腿是560左右，还送一个架子。这个在网上其他专业店里卖750左右。我当时看见了，想着等过完感恩节，要是能降价最好了，到那时候买吧，结果贪心吃亏啊，到感恩节之前一看，那条腿没了，我那叫一个气。虽然200刀比起我每周末飞纽约的机票和装修的钱是nothing，还是很肉痛啊，关键是自己的判断不准白白的丢了省200刀的机会，很生气啊，
于是我跑网上去买带骨的，同一个牌子要750多刀，纠结半天，买了一个前腿，才450刀，大约10磅，750磅是后退，大约15磅左右，觉得心里平衡了点。运来了是这样的，看着比较瘦。
打开包装看看
结果前几天一看Costco网站，那条腿又上架了。我这下纠结啊，已经两腿了，买还是不买呢？后来看看如果妥善保存，这样的有骨腿可以保存一年。于是下单，买！给儿子装修几万都下去了，给LD买条500多的腿也不至于啊。今天腿运到了，看看美不美？
架子也很好，比普通的架子大而重。
再吼一声，Costco网上的牛肉很好。我现在买牛肉基本是他家网上买的。
他家的A5 Wagyu，平时经常是11磅1200刀，现在卖800刀
Japanese Wagyu New York Strip Loin Roast, A5 Grade, 11 lbs
Item 1099913
$799.99 After $280 OFF
$280 manufacturer's savings is valid 10/28/19 through 12/22/19. While supplies last. Terms & Conditions
Shipping & Handling Included*
Features:- A5 Grade, 11 lb. New York Strip Loin Roast
- Authentic Japanese Wagyu Beef
而这个ABF的牛肉，是我经常降价就买的，味道很好，那个大骨头short rib用来炖红酒牛肉或者红烧了炖土豆，味道不是一般的好，其他的我切成一磅多一片真空包了放冰箱里，没菜的时候拿一块出来一煎，味道很好很方便的
D’Artagnan Antibiotic free Bone-in Beef Ribeye Roast, 19 lbs
Item 1017181
$239.99 After $80 OFF
$80 manufacturer's savings is valid 12/2/19 through 12/22/19. While supplies last. Terms & Conditions
Shipping & Handling Included*
Features:- ABF- No Hormones or Antibiotics Ever
- 1 Bone-in Beef Ribeye Roast 19 lbs
- Choice Grade Beef
- Ships uncooked and frozen
