戚风=Chiffon 的音译，与普通蛋糕不同的是用了液体油

所以口感比一般用了固体油(butter 或 margarine)做的蛋糕口感更加松软，也更适用于切层作装饰蛋糕用。

所有跟帖： 

• 谢回答~` -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) () 12/18/2006 postreply 19:05:33

• 互相帮助嘛~ :) -林三少- ♂ (0 bytes) () 12/18/2006 postreply 19:07:05

• 谢谢,是不是比别的蛋糕更有嚼头呢 -懒猫一只- ♀ (413 bytes) () 12/18/2006 postreply 19:18:49

• 戚风没有嚼头，你说的那种蛋糕有可能是。。。 -林三少- ♂ (130 bytes) () 12/18/2006 postreply 19:23:57

• 能告诉我方子吗?我好喜欢吃这种蛋糕 -懒猫一只- ♀ (0 bytes) () 12/18/2006 postreply 20:37:16