谢谢路过来访。 抱歉回复晚了。 这个蛋糕小，我用小烤箱没有出现周围较干的情况。 几个原因： 请进

1 是蛋糕与面包的材料组成不完全， 膨发原理不完全一样。 蛋糕烤干的可能性比面包小。

2是这个蛋糕小， 我这款烤箱尺寸还算挺大的。

3 注意调节烤温， 对蛋糕成品的口感会有很大帮助。 

 

如果烤大的蛋糕， 我会用大烤箱， 效果会有很大区别。 

谢谢。