提醒贴:前几天看了王刚视频做四川泡菜,他的水盐比例太高了!

来源: 2020-12-03 03:42:03 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (185 bytes)

10:1.6,菜咸的发苦,看其他视频发现水盐比例10:0.5!建议多看几个视频再做决定,王刚视频很言简意赅,但这水盐比例太离谱了:(

所有跟帖: 

好像以前有人做香肠时怀疑国内的盐可能没这么咸。如果用同样比例做,咸得没法吃。 -lilyofthevalley- 给 lilyofthevalley 发送悄悄话 lilyofthevalley 的个人群组 (0 bytes) () 12/03/2020 postreply 18:30:50

我还以为盐都是一样的 -硅谷川妹儿- 给 硅谷川妹儿 发送悄悄话 硅谷川妹儿 的个人群组 (0 bytes) () 12/03/2020 postreply 19:50:46

盐糖比例也有关系,盐多糖多,吃起来就不会觉得咸。我有次和朋友一起做香肠,她用的就是国内的比例 -路过2013- 给 路过2013 发送悄悄话 路过2013 的博客首页 路过2013 的个人群组 (145 bytes) () 12/04/2020 postreply 06:59:58

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