大饼

来源: 滚子刀肉 于 2012-10-24 15:01:32 [] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (356 bytes)
回答: 上海风光（1）－经典小吃 由 多城居士 于 2012-10-23 18:07:17

我在番禺路秀山路一家安徽人的摊头， 看到他们就是用柏油桶做的烘大饼的炉子，只是面发得不够好， 显然不是老面头而是发酵粉发的，而且盘面没有盘那么筋，烘出来的大饼就不像老底子伊个辰光咬起来有劲，不过还是比那种平板烤炉烤出来的大饼好吃。

真正好吃的大饼是河南商丘那一片回民做的高炉烧饼。

不是经常吃的话， 什么地沟有什么卫不卫生，都不是大问题。

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• 坚决同意！ -多城居士- ♂ 给 多城居士 发送悄悄话 多城居士 的博客首页 (0 bytes) () 10/24/2012 postreply 19:39:26

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