周末hiking采的野生茴香，烙馅饼，香香香！（图片+文字技巧+视频）

这里的茴香实际是莳萝，英文名为dill，两年前就采过，吃过好几次，以前是用猪肉馅，这次是牛肉馅。

材料 (12个馅饼)：

3 cup 面粉，0.5 cup 热水，0.5 cup凉水，可以多加10%的水，饼皮会更软。1 磅牛肉馅。

技巧：

1，肉馅加水要比饺子馅少加水或者不加水，以防漏汤

2，包子封口前排净空气

3，带褶一面先烙，不带褶一面烙制时间相对稍短

4，可以先烙一个馅饼，尝过咸淡后再调整馅料盐分

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所有跟帖： 

• 牛！ -Halo333- ♀ (0 bytes) () 05/19/2020 postreply 04:43:16

• 茴香现在很贵的，厉害！！ -楚天太阳- ♂ (0 bytes) () 05/19/2020 postreply 05:56:56

• safeway牛肉馅价格也翻倍了，Costco涨得不多。 -bingze- ♂ (0 bytes) () 05/19/2020 postreply 07:49:47

• 真好！！我也种了，可是种得太少，再种点去。谢谢提醒。点个赞！ -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 05/19/2020 postreply 07:14:22

• dill种了一次，以后每年都有了。一劳永逸。 -bingze- ♂ (0 bytes) () 05/19/2020 postreply 07:52:52

• 哈，我以为是年生物，冬天时都拔了，春天再种的，多傻呀。谢谢提醒，我刚再种一盘了。 -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 05/19/2020 postreply 08:30:02