请教 馅饼问题

馅饼是压扁的包子?  一面皮厚，一面皮薄?

有肉的馅饼是不是最好把馅炒7-8分熟，再烙馅饼?

这么做馅饼皮不糊肉也完全熟了。

如果不炒馅，烙馅饼要加水吗?

谢谢!

 

 

所有跟帖： 

• 这样子 -聊聊看- ♂ (302 bytes) () 08/23/2016 postreply 18:24:32

• 哦，这样的，明白了，谢谢! -乌龟- ♂ (0 bytes) () 08/24/2016 postreply 06:25:28

• 烙馅饼时必须要加水。平底锅烧热放油，放饼，放水盖锅盖，烧至水干小火煎黄反面再煎黄起锅。 -皇筱玫- ♀ (0 bytes) () 08/23/2016 postreply 19:36:51

• 很象水煎包，谢谢! -乌龟- ♂ (0 bytes) () 08/24/2016 postreply 06:26:52

• 我没有加过水，锅底抹点油，开中小火就可以了。 -吃出健康- ♀ (0 bytes) () 08/24/2016 postreply 11:30:29

• 我也是，一锅三个饼，做九个饼要洗三次锅，因为糊饼。谢谢! -乌龟- ♂ (0 bytes) () 08/24/2016 postreply 15:53:04

• 用中小火，及时翻面，不会糊吧。 -吃出健康- ♀ (0 bytes) () 08/25/2016 postreply 12:08:35