请进:

回答: 需要韩式炸酱面方子,谢谢i9992014-02-06 20:48:31

材料 : 面条,虾仁,洋葱丁,甜椒丁,辣椒末,胡瓜丁,油葱酥,蒜蓉。 调味料 : 中华春酱(韩式炸酱面专用黑豆酱,味道偏咸),高汤,糖,料酒,味精,胡椒粉。

做法 : 两大匙油烧热,放进蒜蓉,油葱酥,洋葱爆香,加入两大匙豆酱,两茶匙糖,料酒拌炒均匀,注入小半碗高汤烧开,放进甜椒,辣椒末,胡瓜烧煮片刻,加入虾仁,味精,胡椒粉,转大火快速翻炒拌均,加太白粉水勾芡即可。面条烫熟沥干置碗里,淋上酱料。












所有跟帖: 

感谢,请问那个黑酱一般韩国店都有现成的吗?韩文名是什么 -i999- 给 i999 发送悄悄话 i999 的博客首页 (0 bytes) () 02/06/2014 postreply 21:47:57

看进来。。。 -waterfowl- 给 waterfowl 发送悄悄话 waterfowl 的博客首页 (79 bytes) () 02/06/2014 postreply 21:54:54

韩国炸酱面的颜色不敢恭维,正宗中华和日本面理的搭配要讲究的多哈。 -bluey- 给 bluey 发送悄悄话 bluey 的博客首页 (0 bytes) () 02/07/2014 postreply 00:15:07

韩国炸酱面黑乎乎的,第一次吃觉得很奇怪。 -waterfowl- 给 waterfowl 发送悄悄话 waterfowl 的博客首页 (0 bytes) () 02/07/2014 postreply 08:03:27

回复:请进: -卷毛兄弟- 给 卷毛兄弟 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/07/2014 postreply 11:08:35

那个黄色的是什么面呢?太厉害了,叹为观止! -卷毛兄弟- 给 卷毛兄弟 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/07/2014 postreply 11:10:21

南瓜面条 -waterfowl- 给 waterfowl 发送悄悄话 waterfowl 的博客首页 (0 bytes) () 02/07/2014 postreply 15:21:41

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