【鲜肉月饼】,再有几天就是中秋节了,和家人们一起做几个好吃的咸月饼,开心又应景!!(视频+图文)

 

 

      中秋节就要到了,在这阖家欢乐的日子里,和家人们一起共同制作喜欢的鲜肉月饼是一件很惬意的事情。
      苏式鲜肉月饼的饼皮分油酥部分和水油皮2个部分,如何制作在上一个视频,我已经跟大家介绍的比较详细了,现在我重点讲一下鲜肉月饼的馅料部分。
      作为咸馅儿的月饼,内容可以有很多品种,比如蟹肉馅,清真牛肉馅儿,蘑菇馅儿等等。我今天给大家介绍的榨菜鲜肉月饼,突出了Q弹的口感,虽然家常,确把营养和美味一起包了起来。

材料
猪肉馅200克
生抽3克
老抽2克
耗油5克
糖2克
香油5克
五香粉2克
葱姜水10克(因为是酥皮,不耐湿,所以水分不能太大)

1,和好水油皮和酥皮

2,泡好葱姜水,与肉馅比例调好

3,轻擀酥皮,切剂子

4,包均匀,盖红章,

5,160度烤15到20分钟,趁热吃更香

成品出炉啦鬼脸

 

这是枣泥馅的,喜欢甜的朋友可以试试!OK

周末做几个解馋的炸糕当早点,别提多滋润了嘻嘻

秋天到了,润肺养阴的时候不能忘了喝梨汤哦微笑

这个是很久以来都一直爱吃的自来红,喜欢的朋友也懂得!握手

谢谢大家耐心观看,欢迎订阅和转发,祝您周末愉快!鼓掌

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

所有跟帖: 

鲜肉月饼做得太漂亮了!非常赞! -亮亮妈妈- 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 09/01/2024 postreply 11:54:30

谢谢靓妈总是温暖的鼓励! -凡人小事儿- 给 凡人小事儿 发送悄悄话 凡人小事儿 的博客首页 (0 bytes) () 09/03/2024 postreply 22:34:24

漂亮!差点错过。 -anonymous4- 给 anonymous4 发送悄悄话 anonymous4 的博客首页 (0 bytes) () 09/02/2024 postreply 23:49:32

谢谢您! -凡人小事儿- 给 凡人小事儿 发送悄悄话 凡人小事儿 的博客首页 (0 bytes) () 09/03/2024 postreply 22:35:15

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