好的牛腩是筋多的，对吗？我买的牛腩没什么筋，煮好了就是皮和肉，没有那种像牛肚似的蜂窝组织（筋？）

来源: 绝对小声音 于 2019-06-16 09:57:38 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (0 bytes)
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回答: 麻辣牛腩面 由 waterfowl 于 2019-06-15 17:46:56

所有跟帖： 

• 牛腩有3-4种不同部位，筋多的口感较好但需要较长烹煮时间，肉多部位做得够酥烂的话也好吃。 -waterfowl- ♂ 给 waterfowl 发送悄悄话 waterfowl 的博客首页 (0 bytes) () 06/16/2019 postreply 16:15:11

• 了解了，谢谢！ -绝对小声音- ♀ 给 绝对小声音 发送悄悄话 绝对小声音 的博客首页 (0 bytes) () 06/16/2019 postreply 18:49:54

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