老北京传统小吃【姜汁排叉】营养不打折,味道棒棒哒,小酒桌绝配,秋冬时令搭!(视频+图文)

来源: 2021-10-23 20:36:02 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (3670 bytes)
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1, 几样基本食材

2,合成硬面团

3,做成排叉坯子

4,温油下锅,注意控制油温

5,倒入鲜姜和麦芽糖以及糖桂花,出来大泡且密,就可以过蜜了

6,过蜜后放凉食用吧

    老北京姜汁排叉,又酥又甜又养生,是京味儿十足的北京名小吃。一口下去,真是美啊!!吃多少都觉得没够。
    从字面上您就猜出来了,它原料中有鲜姜,吃的时候鲜姜味浓郁,挺有特点。
    记得从前在过年的时候,常常会多买一些姜汁排叉,预备着过节小吃,下酒,零食备用着,非常有人缘。

    吃了很多年的姜汁排叉,总结出好的姜汁排叉的样子,应该是色金黄,酥脆香,姜味浓。
    虽然是道很有名的小吃, 但咱们自己在家做一点也不难。 


        秋天到了,冬天也不远了,秋冬季节多吃一些鲜姜可是对身体健康很有好处的哦OK

    其他一些老北京小吃也期待您的鼓励,谢谢收看,欢迎订阅!

https://www.youtube.com/channel/UC-STfGznwynhxq3SBz-eXHw/featured 

秋天到了,山楂也熟了,别忘了做点这消食的小零嘴儿

早点喝点面茶吧,不一样的营养和口感!

绝对是儿时的记忆!

大栅栏儿的都一处记得吗?

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

所有跟帖: 

嘿,真地道,比南来顺儿的漂亮! -北京三爷- 给 北京三爷 发送悄悄话 北京三爷 的个人群组 (0 bytes) () 10/23/2021 postreply 22:00:20

谢啦,行家哦 -凡人小事儿- 给 凡人小事儿 发送悄悄话 凡人小事儿 的博客首页 凡人小事儿 的个人群组 (0 bytes) () 10/24/2021 postreply 06:38:10

漂亮好吃,小时候过年的味道 -亮亮妈妈- 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 亮亮妈妈 的个人群组 (0 bytes) () 10/24/2021 postreply 04:36:00

现在可以随时都有啦,想吃多少都行 -凡人小事儿- 给 凡人小事儿 发送悄悄话 凡人小事儿 的博客首页 凡人小事儿 的个人群组 (0 bytes) () 10/24/2021 postreply 06:40:16

看着就流口水。好久没吃了。 -shiliao5000- 给 shiliao5000 发送悄悄话 shiliao5000 的博客首页 shiliao5000 的个人群组 (0 bytes) () 10/24/2021 postreply 05:19:19

操作简单,味道独特,试试看,周末小酒绝搭 -凡人小事儿- 给 凡人小事儿 发送悄悄话 凡人小事儿 的博客首页 凡人小事儿 的个人群组 (0 bytes) () 10/24/2021 postreply 06:41:57

这个太致命了 :) -酒后真言- 给 酒后真言 发送悄悄话 酒后真言 的博客首页 酒后真言 的个人群组 (0 bytes) () 10/24/2021 postreply 07:52:22

唔哈哈(∩_∩)哈 -凡人小事儿- 给 凡人小事儿 发送悄悄话 凡人小事儿 的博客首页 凡人小事儿 的个人群组 (0 bytes) () 10/24/2021 postreply 09:36:23

太漂亮了!偶才不管营养不营养,来一盘,我自己泡茶去。 -anonymous4- 给 anonymous4 发送悄悄话 anonymous4 的博客首页 anonymous4 的个人群组 (0 bytes) () 10/24/2021 postreply 09:53:34

哈哈,心情好也是增强抵抗力的又一法宝哈 -凡人小事儿- 给 凡人小事儿 发送悄悄话 凡人小事儿 的博客首页 凡人小事儿 的个人群组 (0 bytes) () 10/24/2021 postreply 20:33:55

漂亮,好香啊 -青茶园- 给 青茶园 发送悄悄话 青茶园 的博客首页 青茶园 的个人群组 (0 bytes) () 10/24/2021 postreply 10:09:40

谢谢,谢谢鼓励 -凡人小事儿- 给 凡人小事儿 发送悄悄话 凡人小事儿 的博客首页 凡人小事儿 的个人群组 (0 bytes) () 10/24/2021 postreply 20:34:21

哇哦,你真是太会做了,馋 -闲暇食光- 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 闲暇食光 的个人群组 (0 bytes) () 10/24/2021 postreply 12:43:37

多谢朋友支持和鼓励,周末愉快 -凡人小事儿- 给 凡人小事儿 发送悄悄话 凡人小事儿 的博客首页 凡人小事儿 的个人群组 (0 bytes) () 10/24/2021 postreply 20:34:55

好吃有可能,养生不会的,油炸物很不健康再加糖 -pingtoronto- 给 pingtoronto 发送悄悄话 pingtoronto 的博客首页 pingtoronto 的个人群组 (0 bytes) () 10/24/2021 postreply 14:28:09

就因为有姜的加入,才搭个顺风车吧,哈 -凡人小事儿- 给 凡人小事儿 发送悄悄话 凡人小事儿 的博客首页 凡人小事儿 的个人群组 (0 bytes) () 10/24/2021 postreply 20:36:12

出锅的样子真诱人啊,赞! -revy.kichen- 给 revy.kichen 发送悄悄话 revy.kichen 的博客首页 revy.kichen 的个人群组 (0 bytes) () 10/24/2021 postreply 16:18:42

谢谢美女哦,周末愉快 -凡人小事儿- 给 凡人小事儿 发送悄悄话 凡人小事儿 的博客首页 凡人小事儿 的个人群组 (0 bytes) () 10/24/2021 postreply 20:36:51

太诱人了,赞 -lava100- 给 lava100 发送悄悄话 lava100 的博客首页 lava100 的个人群组 (0 bytes) () 10/24/2021 postreply 16:34:17

小麦周末愉快 -凡人小事儿- 给 凡人小事儿 发送悄悄话 凡人小事儿 的博客首页 凡人小事儿 的个人群组 (0 bytes) () 10/24/2021 postreply 20:37:16

这个排叉做的太棒了,泡泡起的刚刚好,漂亮 -天之大- 给 天之大 发送悄悄话 天之大 的博客首页 天之大 的个人群组 (0 bytes) () 10/24/2021 postreply 16:50:18

谢谢好朋友鼓励,这排叉第二天还是特脆,但不知道第3天,因为都吃完了,哈 -凡人小事儿- 给 凡人小事儿 发送悄悄话 凡人小事儿 的博客首页 凡人小事儿 的个人群组 (0 bytes) () 10/24/2021 postreply 20:40:13

好喜欢你的老北京美食系列^ ^棒棒哒! -lwlwTasty- 给 lwlwTasty 发送悄悄话 lwlwTasty 的博客首页 lwlwTasty 的个人群组 (0 bytes) () 10/26/2021 postreply 08:29:21

做的太棒了 -硅谷川妹儿- 给 硅谷川妹儿 发送悄悄话 硅谷川妹儿 的个人群组 (0 bytes) () 10/26/2021 postreply 18:33:32

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