老北京街头小吃【 冰糖葫芦 】把幸福和团圆连成串,气也顺来心也宽,您就年轻20年!祝福大家新春快乐!!(视频+图文)

来源: 2021-02-07 18:15:42 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (3247 bytes)

         从小到大,秋冬季节的糖葫芦作为北京的标志性小吃,遍布北京街头巷尾。

        它酸中带甜的口感,晶莹剔透样子,对人们形成的诱惑就是,一看见它就自然满口生津了,不由自主地停下来,买上一串。

         有人说不就是山楂沾糖吗,真不是,它是我边走边吃遇见街坊的问好,它是我递给家人品尝时的笑脸,它是饭后刷手机的陪伴,是记忆里家乡的人间烟火的一部分。

       每到冬天,沿街叫卖的烤白薯、糖葫芦,糖炒栗子,是人们嘴里最美味的零食。其实,从营养学的角度来看,这好吃的糖葫芦也真的是营养多多:比如山楂可以养颜瘦身,可以补充维生素C,可以软化血管,减少自由基的生成,可以增强人体免疫力等等。

        现在疫情在家自己做点糖葫芦干净又方便,现做现吃的糖葫芦口感最棒!虽然不难,但必要的小技巧还是需要注意一下的。

材料

个头饱满的新鲜大山楂若干
签子若干
冰糖200克
清水200克

 

洗净,去蒂,穿串,熬糖

酸中带甜,晶莹剔透!象征幸福和团圆

下面的美食小吃希望您也喜欢,欢迎观看和订阅,祝大家新春快乐!!

https://www.youtube.com/channel/UC-STfGznwynhxq3SBz-eXHw 

 

 

所有跟帖: 

你怎麼什麼都會做啊,在哪裡買的山楂 -天之大- 给 天之大 发送悄悄话 天之大 的博客首页 天之大 的个人群组 (0 bytes) () 02/07/2021 postreply 18:46:19

遇到就收下,很多维他命,软化血管 -凡人小事儿- 给 凡人小事儿 发送悄悄话 凡人小事儿 的博客首页 凡人小事儿 的个人群组 (0 bytes) () 02/07/2021 postreply 19:24:56

我也一只要做来着,就是最近买不到好山楂 -懒人厨房- 给 懒人厨房 发送悄悄话 懒人厨房 的个人群组 (0 bytes) () 02/07/2021 postreply 19:01:21

春节到了,回不去,来串糖葫芦就当逛了逛庙会吧 -凡人小事儿- 给 凡人小事儿 发送悄悄话 凡人小事儿 的博客首页 凡人小事儿 的个人群组 (0 bytes) () 02/07/2021 postreply 19:26:20

看着亲切又喜庆!你好厉害,做的太赞了! -糖粒儿- 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 糖粒儿 的个人群组 (0 bytes) () 02/07/2021 postreply 19:37:12

哈,谢谢糖粒儿,听见嘎吱嘎吱冰糖脆哈,我也是特爱吃,没够 -凡人小事儿- 给 凡人小事儿 发送悄悄话 凡人小事儿 的博客首页 凡人小事儿 的个人群组 (0 bytes) () 02/07/2021 postreply 19:41:39

我的留言没了?糖葫芦好,北京人的大爱!我也想做来着,就是最近没买到好山楂 -懒人厨房- 给 懒人厨房 发送悄悄话 懒人厨房 的个人群组 (0 bytes) () 02/07/2021 postreply 19:40:14

谢谢老乡,抬头看,您还在 -凡人小事儿- 给 凡人小事儿 发送悄悄话 凡人小事儿 的博客首页 凡人小事儿 的个人群组 (0 bytes) () 02/07/2021 postreply 19:44:00

感觉我这刷新有问题呢。估计是想吃糖葫芦急的 lol -懒人厨房- 给 懒人厨房 发送悄悄话 懒人厨房 的个人群组 (0 bytes) () 02/07/2021 postreply 19:57:12

把幸福和团圆穿成串,好喜庆吉祥,糖葫芦好漂亮 -lava100- 给 lava100 发送悄悄话 lava100 的博客首页 lava100 的个人群组 (0 bytes) () 02/07/2021 postreply 19:42:51

春节是团圆的节日,团圆也是永不过时的盼望,谢谢小麦! -凡人小事儿- 给 凡人小事儿 发送悄悄话 凡人小事儿 的博客首页 凡人小事儿 的个人群组 (0 bytes) () 02/07/2021 postreply 19:47:33

做的真地道,喜庆! -北京三爷- 给 北京三爷 发送悄悄话 北京三爷 的个人群组 (0 bytes) () 02/07/2021 postreply 19:54:59

新春快乐! -凡人小事儿- 给 凡人小事儿 发送悄悄话 凡人小事儿 的博客首页 凡人小事儿 的个人群组 (0 bytes) () 02/07/2021 postreply 20:12:55

来几串 :) -酒后真言- 给 酒后真言 发送悄悄话 酒后真言 的博客首页 酒后真言 的个人群组 (0 bytes) () 02/07/2021 postreply 20:02:44

没问题,咱都吉祥如意! -凡人小事儿- 给 凡人小事儿 发送悄悄话 凡人小事儿 的博客首页 凡人小事儿 的个人群组 (0 bytes) () 02/07/2021 postreply 20:13:35

谢谢。孩子正好想做,太及时了。 -7824- 给 7824 发送悄悄话 7824 的博客首页 7824 的个人群组 (0 bytes) () 02/07/2021 postreply 22:21:02

不客气,没有找到山楂,也可以用草莓,山药,葡萄都可以的 -凡人小事儿- 给 凡人小事儿 发送悄悄话 凡人小事儿 的博客首页 凡人小事儿 的个人群组 (0 bytes) () 02/07/2021 postreply 22:28:40

哎呀,这个真是馋死人不要命啊。 -anonymous4- 给 anonymous4 发送悄悄话 anonymous4 的博客首页 anonymous4 的个人群组 (0 bytes) () 02/07/2021 postreply 22:28:08

谢谢您喜欢,这是咱很多人的集体记忆 -凡人小事儿- 给 凡人小事儿 发送悄悄话 凡人小事儿 的博客首页 凡人小事儿 的个人群组 (0 bytes) () 02/07/2021 postreply 22:30:28

儿时的回忆 -waterfowl- 给 waterfowl 发送悄悄话 waterfowl 的博客首页 waterfowl 的个人群组 (0 bytes) () 02/07/2021 postreply 22:48:15

谢谢大厨,此时都是思乡无限!! -凡人小事儿- 给 凡人小事儿 发送悄悄话 凡人小事儿 的博客首页 凡人小事儿 的个人群组 (0 bytes) () 02/07/2021 postreply 22:54:05

自己难做,都纽约团购。 -lovecat08- 给 lovecat08 发送悄悄话 lovecat08 的博客首页 lovecat08 的个人群组 (0 bytes) () 02/07/2021 postreply 23:03:36

谢谢分享啊!太爱了~上次用草莓做的解解馋,结果糖没熬好,后面都坨了。可是真好吃啊! -山小妮- 给 山小妮 发送悄悄话 山小妮 的个人群组 (0 bytes) () 02/07/2021 postreply 23:58:56

记得中大火,后期的颜色变得很快,要盯着,不能离开人 -凡人小事儿- 给 凡人小事儿 发送悄悄话 凡人小事儿 的博客首页 凡人小事儿 的个人群组 (0 bytes) () 02/08/2021 postreply 00:35:42

漂亮!还年轻20年!那更得吃了! -小龙女她妈MDD- 给 小龙女她妈MDD 发送悄悄话 小龙女她妈MDD 的博客首页 小龙女她妈MDD 的个人群组 (0 bytes) () 02/08/2021 postreply 04:33:58

想起来曾经听过的歌曲,就叫冰糖葫芦,特好听 -凡人小事儿- 给 凡人小事儿 发送悄悄话 凡人小事儿 的博客首页 凡人小事儿 的个人群组 (0 bytes) () 02/08/2021 postreply 09:52:36

记忆中的美食,N年没见了,太诱人啦 -云厨- 给 云厨 发送悄悄话 云厨 的博客首页 云厨 的个人群组 (0 bytes) () 02/08/2021 postreply 06:35:32

谢谢您,新春快乐 -凡人小事儿- 给 凡人小事儿 发送悄悄话 凡人小事儿 的博客首页 凡人小事儿 的个人群组 (0 bytes) () 02/08/2021 postreply 09:53:28

好多年没吃过了,做得好漂亮啊!赞! -悠悠雨rain- 给 悠悠雨rain 发送悄悄话 悠悠雨rain 的个人群组 (0 bytes) () 02/08/2021 postreply 08:49:27

谢谢,新春快乐 -凡人小事儿- 给 凡人小事儿 发送悄悄话 凡人小事儿 的博客首页 凡人小事儿 的个人群组 (0 bytes) () 02/08/2021 postreply 09:57:20

红彤彤的糖葫芦 好想吃 -硅谷川妹儿- 给 硅谷川妹儿 发送悄悄话 硅谷川妹儿 的个人群组 (0 bytes) () 02/08/2021 postreply 09:18:32

酥脆的皮,酸甜的肉,在大雪天里吃,就像回到了家 -凡人小事儿- 给 凡人小事儿 发送悄悄话 凡人小事儿 的博客首页 凡人小事儿 的个人群组 (0 bytes) () 02/08/2021 postreply 09:56:47

哪里可以买到山楂啊?馋死了 -玫瑰花语- 给 玫瑰花语 发送悄悄话 玫瑰花语 的个人群组 (0 bytes) () 02/08/2021 postreply 11:15:59

就用山药蒸熟了去皮也很好吃 -凡人小事儿- 给 凡人小事儿 发送悄悄话 凡人小事儿 的博客首页 凡人小事儿 的个人群组 (0 bytes) () 02/08/2021 postreply 12:52:09

馋死了,哪有山楂啊,吃来吃去还是山楂的酸甜感和冰糖最搭 -YuCuisine- 给 YuCuisine 发送悄悄话 YuCuisine 的博客首页 YuCuisine 的个人群组 (0 bytes) () 02/08/2021 postreply 12:03:45

中国超市过年有,不过货少,赶上了就买点儿 -凡人小事儿- 给 凡人小事儿 发送悄悄话 凡人小事儿 的博客首页 凡人小事儿 的个人群组 (0 bytes) () 02/08/2021 postreply 12:53:08

wow,这道小吃又做到我心坎里免去了,谢谢分享! -revy.kichen- 给 revy.kichen 发送悄悄话 revy.kichen 的博客首页 revy.kichen 的个人群组 (0 bytes) () 02/08/2021 postreply 14:27:13

谢谢妹子,新春快乐 -凡人小事儿- 给 凡人小事儿 发送悄悄话 凡人小事儿 的博客首页 凡人小事儿 的个人群组 (0 bytes) () 02/08/2021 postreply 14:59:57

糖葫芦做的太赞了!馋死人… -糖粒儿- 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 糖粒儿 的个人群组 (0 bytes) () 02/09/2021 postreply 06:27:16

谢谢糖粒儿,新春快乐 -凡人小事儿- 给 凡人小事儿 发送悄悄话 凡人小事儿 的博客首页 凡人小事儿 的个人群组 (0 bytes) () 02/09/2021 postreply 12:30:41

太赞了!这么漂亮的山楂哪里可以买到啊,做得漂亮! -亮亮妈妈- 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 亮亮妈妈 的个人群组 (0 bytes) () 02/09/2021 postreply 09:12:10

谢谢您,中国超市买的,不常见,其实用山药,草莓啥的也很好吃 -凡人小事儿- 给 凡人小事儿 发送悄悄话 凡人小事儿 的博客首页 凡人小事儿 的个人群组 (0 bytes) () 02/09/2021 postreply 12:29:52

哇好诱人哦,要学起来啊 -helen_水柔石刚1- 给 helen_水柔石刚1 发送悄悄话 helen_水柔石刚1 的博客首页 helen_水柔石刚1 的个人群组 (0 bytes) () 02/09/2021 postreply 13:44:39

谢谢您,新春快乐 -凡人小事儿- 给 凡人小事儿 发送悄悄话 凡人小事儿 的博客首页 凡人小事儿 的个人群组 (0 bytes) () 02/09/2021 postreply 17:56:27

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