传统小吃桃酥——香酥甜美，入口即化，口感沙沙（图文+视频）

来源: 闲暇食光 于 2020-08-06 08:15:10 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (3608 bytes)

这两天家里的点心吃完了，于是做了这个经典好吃的小零食——桃酥。这个方子简直就是太酥了，甜度很合适，入口即化，还有沙沙的口感，大家一定要试试哦。而且原料是再平常不过的东西，基本上家家都有，做起来也好简单，一做就是一大盒，自己吃或者送人都很不错呢，大人小孩都好喜欢。

原料：玉米油195g，细砂糖130g，盐2g，鸡蛋黄3个，低筋面粉250g，玉米淀粉50g，泡打粉4.5g，小苏打3g。

装饰原料：水少量，白芝麻5g。

步骤：1.先混合所有的干性原料，然后加入鸡蛋黄和玉米油拌匀。2.搓成大小合适的小球。3.压一压，刷上水，撒上芝麻。4.烤箱190摄氏度预热，烤20分钟左右。

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所有跟帖： 

• 我最喜欢葱油味道的桃酥。小时候的记忆！！ -楚天太阳- ♂ 给 楚天太阳 发送悄悄话 楚天太阳 的博客首页 (0 bytes) () 08/06/2020 postreply 08:35:41

• ^_^我没吃过葱油味道的，下次试试，应该超级香！！ -闲暇食光- ♀ 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 (0 bytes) () 08/06/2020 postreply 09:42:53

• 点赞！昨天网友跟我说起桃酥：桃酥的标准是7-8个裂纹，不要多，也不能少。对直径和厚度也有要求～～我觉得要做好这样的标准太不容易～ -joycewu12- ♀ 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 (0 bytes) () 08/06/2020 postreply 09:36:06

• 哇哦！！要做到这种标准绝对要有超级好的方子，还要在大小和温度控制上面下很大的功夫！！ -闲暇食光- ♀ 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 (0 bytes) () 08/06/2020 postreply 09:44:06

• 裂纹漂亮！！ -rosejyy2000- ♀ 给 rosejyy2000 发送悄悄话 rosejyy2000 的博客首页 (0 bytes) () 08/06/2020 postreply 09:44:40

• 还成，感觉还是没有卖的裂纹好看，不过比买的好吃~~~ -闲暇食光- ♀ 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 (0 bytes) () 08/06/2020 postreply 09:45:40

• 我不敢做，怕裂不出来，呵呵。 -rosejyy2000- ♀ 给 rosejyy2000 发送悄悄话 rosejyy2000 的博客首页 (0 bytes) () 08/06/2020 postreply 09:51:26

• 不会的，你试试，一烤就裂出纹路来了~~ -闲暇食光- ♀ 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 (0 bytes) () 08/06/2020 postreply 23:15:32

• 桃酥，很酥香。喜欢 -lava100- ♀ 给 lava100 发送悄悄话 lava100 的博客首页 (0 bytes) () 08/06/2020 postreply 09:45:37

• 嗯，我也是超级喜欢，就是不敢多吃！！！ -闲暇食光- ♀ 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 (0 bytes) () 08/06/2020 postreply 09:46:29

• 下午茶时吃，最棒 -凡人小事儿- ♀ 给 凡人小事儿 发送悄悄话 凡人小事儿 的博客首页 (0 bytes) () 08/06/2020 postreply 10:41:03

• 嗯，是的，搭配一杯茶，倍儿香！！ -闲暇食光- ♀ 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 (0 bytes) () 08/06/2020 postreply 10:58:11

• 很多年没吃过桃酥了，真的很想咬一口。 -livingsky_里村- ♀ 给 livingsky_里村 发送悄悄话 livingsky_里村 的博客首页 (0 bytes) () 08/06/2020 postreply 10:53:05

• O(∩_∩)O哈哈~，做一盘，可以咬很多口。 -闲暇食光- ♀ 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 (0 bytes) () 08/06/2020 postreply 11:01:18

• 香喷喷的看着就酥啊～～～ -彬彬有院- ♀ 给 彬彬有院 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/06/2020 postreply 11:28:16

• 超级酥！！ -闲暇食光- ♀ 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 (0 bytes) () 08/06/2020 postreply 12:03:41

• 小苏打和泡打粉英文是什么？谢谢。 -祥雨飘飘- ♀ 给 祥雨飘飘 发送悄悄话 祥雨飘飘 的博客首页 (0 bytes) () 08/06/2020 postreply 12:10:36

• 小苏打：baking soda； 泡打粉：baking powder -闲暇食光- ♀ 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 (0 bytes) () 08/06/2020 postreply 12:42:06

• 直接被封面给吸引住了，看着好酥啊，再看详细步骤，听你解说，跃跃欲试也想做一盘了！ -悠悠雨rain- ♀ 给 悠悠雨rain 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/06/2020 postreply 13:01:28

• 嗯！！对你来说是手到擒来~ -闲暇食光- ♀ 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 (0 bytes) () 08/06/2020 postreply 23:12:07

• 不错，真好看！ -revy.kichen- ♀ 给 revy.kichen 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/06/2020 postreply 14:17:03

• ^_^，主要是好吃 -闲暇食光- ♀ 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 (0 bytes) () 08/06/2020 postreply 23:12:27

• 谢谢分享。刚才做muffin, 看见你的post，顺便做了一盘，加了一把核桃，挺好吃的。颜值没有你做的好看。只敢吃半块。 -lilyofthevalley- ♀ 给 lilyofthevalley 发送悄悄话 (177 bytes) () 08/06/2020 postreply 14:38:26

• 你太厉害了！这么快就做了。这么有自制力，不吃个两三块我是收不住的。 -闲暇食光- ♀ 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 (0 bytes) () 08/06/2020 postreply 23:13:27

• 喜欢，我也经常做咸味儿果仁的。 -喜鹊- ♀ 给 喜鹊 发送悄悄话 喜鹊 的博客首页 (0 bytes) () 08/06/2020 postreply 17:35:52

• 嗯，咸味儿的吃起来罪恶感小一点儿O(∩_∩)O哈哈~，下次我也做个咸味儿的。 -闲暇食光- ♀ 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 (0 bytes) () 08/06/2020 postreply 23:14:01

• 视频做得很用心，点赞 -我的颜色我做主- ♀ 给 我的颜色我做主 发送悄悄话 (38 bytes) () 08/06/2020 postreply 20:38:29

• 嗯，不客气，多谢你的称赞！！那个麻糬很棒，我推荐草莓的，超级清爽。 -闲暇食光- ♀ 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 (0 bytes) () 08/06/2020 postreply 23:14:35

• 看着就好吃。 一定要用低筋面粉吗？普通面粉可以吗？ -麻辣鸡丝- ♀ 给 麻辣鸡丝 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/07/2020 postreply 14:40:17

• 低粉会很酥，不过普通面粉也是可以的，没有很大的区别~~~ -闲暇食光- ♀ 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 (0 bytes) () 08/07/2020 postreply 23:37:30

• markmark -新手008- ♀ 给 新手008 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/08/2020 postreply 17:08:00

• 谢谢哦！！ -闲暇食光- ♀ 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 (0 bytes) () 08/14/2020 postreply 00:44:35

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