Boston butt or pork butt: it is cut from the shoulder blade.

来源: 业余厨子 于 2019-03-08 12:34:58 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (46 bytes)
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回答: What is the English word for 肩胛肉? 由 Lily18 于 2019-03-08 11:53:09

This cut is best for Carnitas 

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