芸豆卷是传统的老北京小吃,听说是慈禧太后喜欢吃的小点心。经过精心制作的芸豆卷洁白如雪,夹心是香甜的红豆沙,口感绵软细腻,入口即化。放冰箱冷藏一下,凉凉丝丝的,非常适合炎热的夏季。夏末之际,吃块芸豆卷去去暑吧。
原料:
白芸豆400g,
白砂糖80g,
豆沙280g。
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芸豆卷是传统的老北京小吃,听说是慈禧太后喜欢吃的小点心。经过精心制作的芸豆卷洁白如雪,夹心是香甜的红豆沙,口感绵软细腻,入口即化。放冰箱冷藏一下,凉凉丝丝的,非常适合炎热的夏季。夏末之际,吃块芸豆卷去去暑吧。
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白芸豆400g,
白砂糖80g,
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• 皮厚了点 -风车轻舞郁金香- ♀ (0 bytes) () 09/07/2018 postreply 10:59:25
• 是的,我的面板不够大,或者应该分两次擀开的,可以做的更秀气。 -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 09/07/2018 postreply 11:19:00
• 这个我喜欢吃:) -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 09/07/2018 postreply 11:15:38
• 就是过筛的时候有点儿累,不过口感真的好好 -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 09/07/2018 postreply 11:20:18
• 肯定入口即化,非常好吃!给你个建议。。。 -紫色公主- ♀ (281 bytes) () 09/07/2018 postreply 11:23:00
• 多谢公主,这个办法好,红豆沙不太好整形,这样应该会很棒。 -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 09/07/2018 postreply 21:57:51
• 加书签了。这个我要学。谢谢 -香草山上- ♀ (0 bytes) () 09/07/2018 postreply 11:58:21
• ^_^,你一定做的比我更好看,我这是抛砖引玉 -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 09/07/2018 postreply 21:58:58
• 好吃。 -云在天上- ♀ (0 bytes) () 09/07/2018 postreply 12:41:28
• 嗯,是的~~~多谢评价 -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 09/07/2018 postreply 21:59:25
• 没吃过!我做绿豆糕过筛到崩溃,买了个food mill,好多了。 -tbd- ♀ (0 bytes) () 09/07/2018 postreply 13:18:15
• 谢谢,我查了下,food mill 感觉好棒啊~~~用来过筛一定很好很好吧。 -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 09/07/2018 postreply 22:00:59
• 能想象到芸豆卷口感一定很细腻顺滑呢! -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 09/07/2018 postreply 15:39:48
• 是的,入口即化,和搅拌机打得口感不太一样 -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 09/07/2018 postreply 22:01:45
• 这个芸豆从哪里买? -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 09/07/2018 postreply 21:49:30
• 我们这里的超市卖豆子的地方都有。 -闲暇食光- ♀ (49 bytes) () 09/07/2018 postreply 22:03:00
• 慈禧太后喜欢不喜欢和我们有什么关系? -uptrend- ♂ (0 bytes) () 09/08/2018 postreply 17:55:09
• 可见慈禧并不是个美食家,尤其是那个茯苓饼。 -danren- ♂ (0 bytes) () 09/08/2018 postreply 19:51:34
• ^_^ -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 09/08/2018 postreply 20:21:12
• 高手啊!我每次回北京都要吃芸豆卷。我的大爱。可惜不会自己做。不回北京就没得吃。 -香草仙子- ♀ (0 bytes) () 10/16/2018 postreply 12:15:26