[紫色风情] 火腿肉冻

就今年呀，附近开了两家副食店，两家打架，群众开心，把价格给杀的这痛快，一家店有专门的熟肉柜台，还有专门的奶酪柜台，奶酪就去一边吧，在熟肉台里面居然看见美国人做的肉冻，哎呀，贼啦贵，自己在家咕嘟不就行了吗？于是，咱实验一下，买了猪蹄膀，把蹄膀用高压锅压熟，就照猫画虎地整了个火腿肉冻，虽然这腿不火，咱就借个名，好听点呗。

用料：4个猪蹄膀，酱油，料酒，盐，葱姜蒜，水。

做法：将猪蹄膀过热开水去脏，放入电压锅，加以上用料，焖35分钟，拿出之后，把瘦肉去骨，切小块，把汤汁收稠，放入饭盒里面，加上肉丁，放冰箱，一天之后，拿出，切片，加佐料，下酒的好菜呀。
 

 

 

 

 

 

 

 

 

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所有跟帖： 

• 漂亮！ -by心言- ♂ (0 bytes) () 09/26/2013 postreply 20:07:37

• 谢谢。 -卖紫色布的- ♀ (0 bytes) () 09/27/2013 postreply 15:22:28

• 比肉铺的棒多了，纯天然无添加剂！ -三好生- ♀ (0 bytes) () 09/26/2013 postreply 21:37:08

• 绝对纯，吃着放心。 -卖紫色布的- ♀ (0 bytes) () 09/27/2013 postreply 15:22:10

• 真漂亮，看着口水.... -胖胖熊2011- ♀ (0 bytes) () 09/26/2013 postreply 21:41:37

• CO：真漂亮，看着口水.... -anonymous4- ♂ (0 bytes) () 09/27/2013 postreply 08:33:49

• 谢两位啦。 -卖紫色布的- ♀ (0 bytes) () 09/27/2013 postreply 15:21:38

• 漂亮 -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 09/27/2013 postreply 01:12:06

• 谢谢。 -卖紫色布的- ♀ (0 bytes) () 09/27/2013 postreply 15:21:12

• 老美做的肉冻是加了醋的，虽然看着漂亮，吃起来不如你的好！ -F75- ♀ (0 bytes) () 09/27/2013 postreply 06:00:57

• 那咱就不用买他们的啦，花钱又不好吃，和汉堡一样，我饿着也不吃汉堡。 -卖紫色布的- ♀ (0 bytes) () 09/27/2013 postreply 15:20:51

• 做的真漂亮。 -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 09/27/2013 postreply 06:36:20

• 谢夸奖。 -卖紫色布的- ♀ (0 bytes) () 09/27/2013 postreply 15:19:48

• 那个蹄髈的皮还保留吗？ -宅人- ♀ (0 bytes) () 09/27/2013 postreply 07:04:56

• 这问题非急死几个不可，蹄膀最好的地方就是那层皮哇 -凡事林- ♀ (0 bytes) () 09/27/2013 postreply 08:45:41

• :) 贴里木讲清楚，不会做又从不吃皮的，嘻嘻，那就要多问问了！：）））） -宅人- ♀ (0 bytes) () 09/27/2013 postreply 09:36:58

• 皮和筋让凉，切薄片，加酱油糖醋蒜辣椒油香油芝麻一拌，吃吧，哈。 -卖紫色布的- ♀ (0 bytes) () 09/27/2013 postreply 15:19:22

• 真漂亮！！ -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 09/27/2013 postreply 07:08:42

• 谢谢。 -卖紫色布的- ♀ (0 bytes) () 09/27/2013 postreply 15:17:33

• 看起来很好吃.做的好精致. -红豆yz- ♀ (0 bytes) () 09/27/2013 postreply 07:13:55

• 谢啦。 -卖紫色布的- ♀ (0 bytes) () 09/27/2013 postreply 15:17:09

• 看上去好好吃 -布谷- ♀ (0 bytes) () 09/27/2013 postreply 10:14:49

• 可香了，口感特好。 -卖紫色布的- ♀ (0 bytes) () 09/27/2013 postreply 15:16:48

• 大爱这个，看着真好吃 -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 09/27/2013 postreply 10:25:08

• 我非常喜欢呀。少油无油。 -卖紫色布的- ♀ (0 bytes) () 09/27/2013 postreply 15:16:16

• wow～～这个看着太好吃了，收藏～～～ -玉坠儿- ♀ (0 bytes) () 09/27/2013 postreply 10:57:11

• 真的好吃呀。 -卖紫色布的- ♀ (0 bytes) () 09/27/2013 postreply 15:15:34

• 请教：我每次做都有一层白花花的猪油，油腻腻的， -vivacasino- ♀ (42 bytes) () 09/27/2013 postreply 12:45:20

• 每次做，先要把猪油弄出去，一煮，放凉，撇油，然后二煮，汤里撇油，之后就没有油了。 -卖紫色布的- ♀ (90 bytes) () 09/27/2013 postreply 15:12:11

• 回复：[紫色风情] 火腿肉冻:太赞了！ -别怨我妈- ♂ (0 bytes) () 09/28/2013 postreply 01:19:28

• 谢谢支持！ -卖紫色布的- ♀ (0 bytes) () 09/28/2013 postreply 06:08:36

• 火腿肉冻做的真漂亮！肯定很美味！ -夏荷园- ♀ (0 bytes) () 09/28/2013 postreply 07:45:38

• 弱弱的问一下 -随便吃- ♀ (32 bytes) () 09/28/2013 postreply 13:34:01

• 蹄膀是猪小腿，有皮有肉有骨。 -笑倒了- ♀ (0 bytes) () 09/28/2013 postreply 16:48:22

• 漂亮极了！ -灵颜- ♀ (0 bytes) () 09/28/2013 postreply 16:02:33

• 谢谢支持！ -卖紫色布的- ♀ (0 bytes) () 10/04/2013 postreply 13:59:54

• 绝对地好吃 -熊猫媳妇- ♀ (0 bytes) () 09/30/2013 postreply 14:52:58

• 好吃，好吃，谢谢啦。 -卖紫色布的- ♀ (0 bytes) () 10/04/2013 postreply 14:00:21