这是水煎包,不是生煎包
所有跟帖:
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要加水的,不会光用油吧?我第一次出锅的里面都没有熟,所以加一点点水先煮熟,像锅贴嘛
-慧惠-
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06/18/2018 postreply
11:16:14
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要加水的。不过水开了要很快加油,不然就是水煮包过一下油锅了。
-hello2002-
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06/18/2018 postreply
11:54:27
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我亲眼在上海街头看的,不加水,一路油煎到底
-柠檬椰子汁-
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06/18/2018 postreply
12:13:44
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应该是大小不一样。上海话那个不叫包子。包子在上海话里要大得多。
-hello2002-
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06/18/2018 postreply
12:55:56
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生煎馒头小,可以油煎,生煎包大,必须加水?
-柠檬椰子汁-
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06/18/2018 postreply
13:46:48
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油温上升快,小馒头在温度太高(焦了)之前就可以熟了;包子馅大需要相对长时间不能温度太高。
-hello2002-
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06/18/2018 postreply
14:04:38
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老派的上海人把包子叫做馒头
-慧惠-
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06/18/2018 postreply
14:09:02
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水煮包子也不错的,各有各的好吃,不要急于认错。
-hello2002-
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06/18/2018 postreply
17:38:40