功夫不负有心人，查到一个：) tbd, dry age二到三星期，让牛肉更嫩更有风味。

https://bbs.wenxuecity.com/joke/1141310.html

 

所有跟帖： 

• 老T不吃带血得牛肉 -移花接木- ♂ (0 bytes) () 07/26/2025 postreply 19:17:28

• 那就要三个星期在专门的冰箱里，两三天只能改口感。我买过店里做的成品，的确好很多：） -JSL2023- ♂ (0 bytes) () 07/26/2025 postreply 19:51:29