你放错醋了，陈醋不行，香醋也不行，最关键的两点你是否没做到？

来源: 南城胡同串子 于 2020-08-24 10:26:27 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (463 bytes)

第一，米醋最好，陈醋其次，镇江香醋不考虑

第二，罐子里不能有任何水分，淹上蒜后醋要没过蒜，而且罐子必须密封好。不能进入一丝丝空气。

下面是窍门儿：

蒜瓣要把根部切掉一小块，倒完醋后滴一些白酒，这两点是促进蒜的吸收和醋的发酵用的。

放在阴凉的地方，30-8-23 二十来天应该够了。

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• 串儿大牛！这个贴保存了 -爪四哥- ♂ 给 爪四哥 发送悄悄话 爪四哥 的博客首页 (0 bytes) () 08/24/2020 postreply 15:29:24

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