你放错醋了，陈醋不行，香醋也不行，最关键的两点你是否没做到？

第一，米醋最好，陈醋其次，镇江香醋不考虑

第二，罐子里不能有任何水分，淹上蒜后醋要没过蒜，而且罐子必须密封好。不能进入一丝丝空气。

下面是窍门儿：

蒜瓣要把根部切掉一小块，倒完醋后滴一些白酒，这两点是促进蒜的吸收和醋的发酵用的。

放在阴凉的地方，30-8-23 二十来天应该够了。