剔尖, 拨尖和拨鱼区别和称呼

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剔尖, 拨尖还有拨鱼做法非常相近。拨尖是用铁板或木板剔，面比剔尖稍硬，它的长度一般是5~6寸。拨鱼也是用碗剔，面也比剔尖稍硬，它的长度一般是2~3寸，形状是两头比中间细。由于三者非常相近，不同的地方对他们的称呼不同。比如有的地方把拨尖称为剔尖，把剔尖叫溜尖

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• 多谢！ -稻穗儿- ♀ (0 bytes) () 02/07/2015 postreply 21:47:33

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