剔尖, 拨尖和拨鱼区别和称呼

来源: 我家厨房 于 2015-02-07 20:13:49 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (4193 bytes)
本帖于 2015-02-07 20:21:10 时间, 由普通用户 我家厨房 编辑
剔尖, 拨尖 还有拨鱼做法非常相近。拨尖是用铁板或木板剔，面比剔尖稍硬，它的长度一般是5~6寸。拨鱼也是用碗剔，面也比剔尖稍硬，它的长度一般是2~3寸，形状是两头比中间细。由于三者非常相近，不同的地方对他们的称呼不同。比如有的地方把拨尖称为剔尖，把剔尖叫溜尖

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• 多谢！ -稻穗儿- ♀ 给 稻穗儿 发送悄悄话 稻穗儿 的博客首页 (0 bytes) () 02/07/2015 postreply 21:47:33

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