据说要小火熬，不要沸腾。长时间小火炖

来源: 5毛参上 于 2010-12-21 04:35:40 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (67 bytes)
回答: 问个很哲学的问题 由 HaMMy 于 2010-12-21 02:50:00

大火沸腾的效果，就是变成有名的拉面用铜口吃汤了，那个都是白的

所有跟帖： 

• 哈哈哈，胡编！ -youyi98- ♂ 给 youyi98 发送悄悄话 youyi98 的博客首页 (0 bytes) () 12/21/2010 postreply 04:54:13

• 那你就错了，口拉根沸腾就会变白 -5毛参上- ♀ 给 5毛参上 发送悄悄话 5毛参上 的博客首页 (0 bytes) () 12/21/2010 postreply 05:14:54

• 你说的是气泡。作皮冻需要大火煮烂，小火熬胶。防止出气泡后面要小火。但是皮冻的透明度和胶质的纯度有关！ -youyi98- ♂ 给 youyi98 发送悄悄话 youyi98 的博客首页 (0 bytes) () 12/21/2010 postreply 06:07:35

• 是不是啊？被youyi笑毛了。 -HaMMy- ♀ 给 HaMMy 发送悄悄话 HaMMy 的博客首页 (39 bytes) () 12/21/2010 postreply 05:25:26

• 有这么贴边的玩笑话么 -5毛参上- ♀ 给 5毛参上 发送悄悄话 5毛参上 的博客首页 (0 bytes) () 12/21/2010 postreply 05:33:02

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