你说的是气泡。作皮冻需要大火煮烂，小火熬胶。防止出气泡后面要小火。但是皮冻的透明度和胶质的纯度有关！

来源: youyi98 于 2010-12-21 06:07:35 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (0 bytes)
回答: 那你就错了，口拉根沸腾就会变白 由 5毛参上 于 2010-12-21 05:14:54
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