做法

1，用刀在其身上温柔地切几个小口子，从头到尾各数刀
2，在遍布刀口的身上抹上一层薄薄的盐
3，做完上述两个动作后，把它们放一边
a，切姜 ，蒜
b，玩5分钟

4，热锅，辣椒，加油 放姜，鱼进锅，两面煎两下
5，加醋，酱油少许，调料--我就加点花椒胡椒粉。加水，漫过鱼们，煮

撕点葱扔进去

捞出来，吃

完。

所有跟帖： 

• 俺为什么一煎鱼鱼皮就会破捏？看你的好像蛮整齐漂亮的，有什么诀窍么？ -yuriko6911- ♀ (0 bytes) () 02/28/2009 postreply 20:20:29

• 诀窍就是抹点盐 嘿嘿 -绿杨烟外- ♀ (57 bytes) () 02/28/2009 postreply 20:30:45

• 俺每次也涂抹盐呀，但没有用生姜。下次试一试。 -yuriko6911- ♀ (0 bytes) () 02/28/2009 postreply 21:18:27

• 抹了后不要马上扔锅里。渍一会，这样鱼皮鱼肉就会紧密团结 -绿杨烟外- ♀ (38 bytes) () 02/28/2009 postreply 21:26:38

• 玩5分钟.... -11Roses- ♂ (0 bytes) () 02/28/2009 postreply 20:23:28

• 不是玩鱼啊 自己看会电视虾米的 -绿杨烟外- ♀ (10 bytes) () 02/28/2009 postreply 20:32:52

• 回复：不是玩鱼啊 自己看会电视虾米的 -11Roses- ♂ (0 bytes) () 02/28/2009 postreply 21:40:40

• 吓俺一跳....还想问问怎么玩儿的... -11Roses- ♂ (0 bytes) () 02/28/2009 postreply 21:41:44

• 484觉得变态狂出现啦 -绿杨烟外- ♀ (0 bytes) () 02/28/2009 postreply 22:03:13