川椒葱油 菜花儿

菜花儿现在春天正好吃的时候

开水快煮（不要切哦，整个地，否则营养都跑掉了），北方叫焯，然后滤干切段儿，

放上花椒面，辣椒面，长葱丝，摆在切好的菜花儿上面

再放点香油，糖，醋，酱油（我喜欢用面つゆ），辣酱，老干妈啥滴，

锅 烧开油（色拉，橄榄）趁热浇上去，香味四溢

吃的时候拌一下就成

 

 

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所有跟帖： 

• 加贝类拌更合吧？偶下回注意，日本人葱都用葱白多浪费呀 -夏荷仲梦- ♀ (0 bytes) () 04/07/2016 postreply 20:29:52

• おとなの味 -飯盛男- ♂ (0 bytes) () 04/07/2016 postreply 20:57:44

• 旬鲜。 -喜爱温泉- ♀ (0 bytes) () 04/08/2016 postreply 04:10:33

• 焯的时候在水中加点盐和几滴色拉油，对保护维生素和叶绿素有好处，好像广东叫“飞水”吧。听厨师朋友说的。 -望月明- ♂ (0 bytes) () 04/08/2016 postreply 04:37:14

• 老大、久違阿 -飯盛男- ♂ (0 bytes) () 04/08/2016 postreply 20:29:09