以前用高筋粉做过饺子，和面过程一样

来源: *小星星* 于 2014-12-22 15:21:36 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (112 bytes)

就是擀皮时不容易擀开，口感肯定好过其他面粉。
我一般就用中筋面粉包饺子

所有跟帖： 

• 高筋粉擀皮也好擀，昨天家坛的秀秀告诉我了窍门。 -zacao- ♀ 给 zacao 发送悄悄话 zacao 的博客首页 (0 bytes) () 12/22/2014 postreply 15:27:40

• 温水和好面醒面后，就不能再揉了，这是面好擀不往回缩的窍门。 -zacao- ♀ 给 zacao 发送悄悄话 zacao 的博客首页 (0 bytes) () 12/22/2014 postreply 15:30:40

• 日清有份强力特选，包饺子特别好用。 -雨中小花- ♀ 给 雨中小花 发送悄悄话 (74 bytes) () 12/22/2014 postreply 19:05:45

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