瓷实的口感好，俺喜欢。

来源: 你怎么能这样呢？ 于 2014-10-23 07:37:04 [] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (391 bytes)

看你罗列的材料，都是不含水分的，做出来的蛋糕，应该是比较硬的。

俺老婆做蛋糕时，都要稍微加一些果汁，即改善了味道，也比较松软。

另外，上边已经说了，把蛋清和蛋黄分开处理。
特别是蛋清，要搅拌到插入一根牙签不会倒下的程度。

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• 赞一个，加果汁没想到啊。这个打发 -zaizai- ♀ 给 zaizai 发送悄悄话 zaizai 的博客首页 (157 bytes) () 10/23/2014 postreply 07:50:16

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