对。那叫“お茶つけ"。名古屋市東区的うなぎ釜めし“川長"很有名，用剩下的焦げ做お茶つけ、

放点わさび、那个香啊，至今难以忘怀。
另外，位于栄的＂いば昇",也是做鳗鱼饭的名店。