泡椒就是泡辣椒，一种小尖椒

没有它，出不了鱼香味，鱼香味是正宗鱼香茄子的味道，不是鱼的香味，呵呵。

所有跟帖： 

• 那路忽多、那為哈偏偏叫鱼香阿、引人歪想阿 -飯盛男- ♂ (0 bytes) () 11/06/2012 postreply 22:59:26

• 没放海鲜，但吃着同样鲜美，岂不让你欲罢不能且有大赚一把的感觉。 -千缠- ♀ (0 bytes) () 11/06/2012 postreply 23:05:04

• 那路忽多。四川人会做生意 -飯盛男- ♂ (59 bytes) () 11/06/2012 postreply 23:09:36

• 鱼香味型应该是姜香和醋味的混合。稍微带一点辣，但是很淡 -一千零六夜- ♂ (104 bytes) () 11/06/2012 postreply 23:15:41

• 怪不得我第一次喫到鱼香肉丝時、以為四川人認為魚的味道就應是酸酸的 -飯盛男- ♂ (39 bytes) () 11/06/2012 postreply 23:20:01