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所有跟帖:
• 以前不懂,把竹笋切了直接晒和冻起来,还是老子说两句网友讲那会老的,教我要开水烫,学会了。 -yhr- ♀ (0 bytes) () 05/20/2024 postreply 05:33:12
• 保存竹笋,1. 用盐水焯一下,泡冷水,每天换水,可以在冰箱保存一段时间。2,长期保存 -米奇的厨房- ♂ (651 bytes) () 05/20/2024 postreply 05:40:01
• 高手,谢谢,学习了,我家书呆子不懂,要我把竹笋壳不要乱放,怕满院子竹笋长出来,把我笑得,太书呆了,lol. -yhr- ♀ (0 bytes) () 05/20/2024 postreply 05:44:35
• 哈哈,哪有那么容易能种出竹子来啊 -米奇的厨房- ♂ (0 bytes) () 05/20/2024 postreply 05:47:38
• 玉米叶子他也喊怕放院子长出来,我讲天下有这好事情就躺平好了,哈哈。 -yhr- ♀ (0 bytes) () 05/20/2024 postreply 05:49:53
• 真是书呆子 -米奇的厨房- ♂ (0 bytes) () 05/20/2024 postreply 05:50:27
• 哈哈,你让我想起了 -cfbingbuzy001- ♂ (51 bytes) () 05/20/2024 postreply 11:17:00
• 去年买的四种(棵)笋,过冬剩两棵了 555 -成功的兔- ♀ (0 bytes) () 05/20/2024 postreply 06:18:59
• 别说你们那里了,我这里都有冻死的,一旦地下的根长了足够多了,就不容易死了。 -米奇的厨房- ♂ (0 bytes) () 05/20/2024 postreply 06:48:10
• 哇要是点赞能有保存功能就好了 -品酒- ♀ (36 bytes) () 05/20/2024 postreply 06:06:30
• 谢谢,谬赞了! -米奇的厨房- ♂ (0 bytes) () 05/20/2024 postreply 06:47:20
• 谢谢,学习保存了。从小吃各种笋,特意打电话问过我妈酸笋怎么做的,都不太清楚了,记忆中的美味 -成功的兔- ♀ (0 bytes) () 05/20/2024 postreply 06:16:32
• 我用这种酸笋炒个辣味的鸡杂,腰花啊什么的,笋脆脆的,有淡淡的酸味,非常好吃, -米奇的厨房- ♂ (81 bytes) () 05/20/2024 postreply 06:49:41
• 美味。也可以炒肉丝,夏天吃起来清爽 -成功的兔- ♀ (0 bytes) () 05/20/2024 postreply 08:02:53
• 米奇, 竹笋不处理,直接放在冰冻格里可以吗? -kingfish2010- ♂ (0 bytes) () 05/20/2024 postreply 10:57:40
• 冰冻过程导致细胞壁破裂,口感不好了 -米奇的厨房- ♂ (0 bytes) () 05/20/2024 postreply 12:38:22
• 多谢! 那么肉类鱼类也是这样, 细胞壁破裂口感不好吗?我是生物小白 -kingfish2010- ♂ (0 bytes) () 05/21/2024 postreply 00:35:45
• 鱼类肉类里面的水相对少,细胞壁的结构也不同,破坏比较小。化冻以后接近新鲜的 -米奇的厨房- ♂ (126 bytes) () 05/23/2024 postreply 21:25:59
• 谢谢米奇!! -kingfish2010- ♂ (0 bytes) () 05/28/2024 postreply 13:04:26
• 食品烘干机? -jujubug- ♀ (0 bytes) () 05/20/2024 postreply 13:28:16
• 对,太阳晒太慢,容易出质量问题 -米奇的厨房- ♂ (0 bytes) () 05/20/2024 postreply 13:54:28
• 我去年回国,带了一箱竹笋干来 -我是大海- ♀ (45 bytes) () 05/20/2024 postreply 08:25:26
• 炒鸡蛋, 炖肉, 烧鱼都可以用 -我是大海- ♀ (0 bytes) () 05/20/2024 postreply 08:33:37
• 看来我缺的不仅仅是笋,还缺的是损友(笋友)。 -吃货99- ♀ (0 bytes) () 05/20/2024 postreply 06:18:40
• 看看我们家乡巨大的笋(图) -HenryLi- ♂ (82 bytes) () 05/20/2024 postreply 06:33:50
• 这是冬笋,一削就没啥了。还是喜欢吃我家乡的春笋,毛竹笋。 -吃货99- ♀ (0 bytes) () 05/20/2024 postreply 06:40:08
• 不可能是冬笋啊,我爸上个月在微信上发给我的。 -HenryLi- ♂ (0 bytes) () 05/20/2024 postreply 07:09:06
• 是毛笋,冬笋是毛竹埋在地下没出土的笋,冬天挖了吃的,毛笋是冬笋没被挖掉的春天长出地面 -米奇的厨房- ♂ (320 bytes) () 05/20/2024 postreply 07:53:05
• 这是毛笋吧,这么大的比较拉嗓子 -米奇的厨房- ♂ (0 bytes) () 05/20/2024 postreply 06:46:50
• 我也不知道,你看看剥掉以后肉还是很多的(图) -HenryLi- ♂ (82 bytes) () 05/20/2024 postreply 07:11:54
• 这个应该是春笋。 -yhr- ♀ (0 bytes) () 05/20/2024 postreply 07:30:23
• 就是毛竹长的毛笋 -我是大海- ♀ (0 bytes) () 05/20/2024 postreply 08:32:13
• 都是勤快人,我忙着种菜,没时间去后院竹林挖笋 -hz82000- ♀ (0 bytes) () 05/20/2024 postreply 06:42:32
• 我是做义工,维护社区的竹林,不然他们得找人来砍,HOA得花钱了,我4-5月份,几乎每天都去砍 -米奇的厨房- ♂ (33 bytes) () 05/20/2024 postreply 06:50:49
• 你那还缺义工的损友吗 -吃货99- ♀ (0 bytes) () 05/20/2024 postreply 07:01:49
• 缺义工,不缺损友,哈哈。新搬来的烙印邻居,信誓旦旦的根我学挖笋,结果去了两次 -米奇的厨房- ♂ (138 bytes) () 05/20/2024 postreply 07:04:01
• 看着好鲜嫩呀。 -仟仟- ♀ (0 bytes) () 05/20/2024 postreply 10:04:11
• 我一般把外面那层青绿色的皮削掉。 -柠檬椰子汁- ♂ (203 bytes) () 05/20/2024 postreply 14:23:17
• 有轻皮太多的就太老了,黄色的比较好, -米奇的厨房- ♂ (0 bytes) () 05/20/2024 postreply 19:20:21