【奶香千层葱油饼】- 外酥里嫩，葱香四溢，爬梯最受欢迎小食（视频+图文）

外酥里嫩、葱香四溢的奶香千层葱油饼是爬梯里最受欢迎的小食之一。

用面包机和面、发面，简单方便。

先蒸后煎的方法，使口感外酥里嫩，隔夜吃一样柔软香咸。

视频跟大家分享防止蒸好的面食不回缩的小窍门！

 

食材用量（制作3个）Ingredients (Yields 3 Pancake)

 

面团 (Dough)：

- 4杯 普通面粉 (4 cup All Purpose Flour)

- 1.5杯 温牛奶 (1.5 cup Lukewarm Milk)

- 1.5茶匙 酵母粉 (1.5 teaspoon Yeast)

- 1 大勺 葱白碎 (1 tablespoon Finely Chopped Fresh Green Onion White)

- 1茶匙 糖 （1 tablespoon Sugar)

 

油酥 (Roux)：  

- 1/4杯 面粉 (1/4 cup All Purpose Flour)

- 1/4杯 食用油 (1/4 cup Oil)

- 1茶匙 盐 (1 teaspoon Salt)

 

1杯 葱碎 (1 cup Finely Chopped Fresh Green Onion)