简单易做的葱油饼

每次聚会，简单易做的葱油饼都是大人、孩子们的最爱。

1、五六十度的热水和面，比饺子面略软。（将水倒进面粉里时，先用筷子搅拌，面基本搅成一块一块，少有干粉时再用手去和，这样手上就不会粘很多面。面和好后基本做到三光：面光、盆光、手光）

2、将和好的面放入容器内，盖盖儿放置一边，醒一个多小时（此期间最好揉一次）

3、醒好后，将面团均匀分开几份。擀开后，抹黄油、放咸盐、撒葱花（黄油的好处：1、香；2、面板不易弄得油乎乎的）

4、卷成细长条，两头及边上捏住。拧劲儿，盘成圆形，再压扁

5、擀面团时，底部放一点点干面粉。干面粉不宜太多，否则煎时锅里容易黑糊。

6、锅内倒入色拉油（不要用黄油烙饼，否则锅底容易糊），中小火将饼煎至两面金黄即可。为了美观，将饼切开装盘。不切的话，用手撕着吃，一层一层一圈一圈，口感更好。

所有跟帖： 

• 漂亮 -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 11/12/2016 postreply 03:36:12

• 谢谢恐龙！ -*小星星*- ♀ (0 bytes) () 11/12/2016 postreply 16:32:22

• 很棒！ -闲闲客- ♀ (0 bytes) () 11/12/2016 postreply 12:00:24

• 谢谢闲客夸奖，其实不难 -*小星星*- ♀ (0 bytes) () 11/12/2016 postreply 16:33:30

• 神啊，饺子面该是多软呢？黄油要先化开吗？谢谢 -黄桷树- ♀ (0 bytes) () 11/12/2016 postreply 13:40:33

• 黄油不需化开，这样面板很干净：） -*小星星*- ♀ (0 bytes) () 11/12/2016 postreply 16:31:28

• 有没有面包机版？ -九月思乡- ♀ (0 bytes) () 11/12/2016 postreply 13:49:24

• 没有，我做面食全凭感觉 -*小星星*- ♀ (0 bytes) () 11/12/2016 postreply 16:32:48

• 哈哈哈。我也是。从来不敢贴精确的做菜贴， 就怕误导大家：） -BOTW- ♀ (0 bytes) () 11/12/2016 postreply 17:26:43

• 你的葱油饼看上去就不错。我下次也一年黄油试一下 -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 11/12/2016 postreply 17:49:50

• 想做，没看懂4咋弄的。还有黄油， -怀旧一点点- ♀ (53 bytes) () 11/12/2016 postreply 21:07:52

• 跟着你的方子做了葱油饼，第一次做葱油饼，还不错！专门来谢谢你*小星星*！！！ -闲闲客- ♀ (0 bytes) () 11/13/2016 postreply 09:44:44

• 谢谢！costco买错的salted 黄油终于有去处了。 -mspyifei- ♀ (0 bytes) () 11/13/2016 postreply 10:00:57

• 很不错， -heka- ♀ (0 bytes) () 11/13/2016 postreply 11:37:04

• 做了，比传统的方法容易分层，但是味道还是有些变化。 -wohenji- ♀ (0 bytes) () 11/13/2016 postreply 18:40:31

• 好看又好吃，喜欢。以后试一下。 -月色宜人- ♀ (0 bytes) () 11/15/2016 postreply 17:32:48