继续汇报家常菜，烤龙虾尾，鲜虾酿老豆腐，肉末芹菜，上汤娃娃菜，carbonara，盈盈的葱油饼

日子一个星期一个星期的过得真快，转眼又是周末了，汇报一下这周的一些新鲜尝试的伙食。

烤龙虾尾

去过两次Acadia玩，对那里的龙虾念念不忘，但是自己很少买来做，因为其他地方吃过的龙虾都感觉非常的一般。这周whole Foods的龙虾尾在打折，因为打的还算便宜，就买了两个试试看，期望值倒不是很高。买的时候问了问店小二怎么做好，鉴于我家的条件，他说可以是是用烤箱的broil档烤烤。回来把龙虾背上剪开，在龙虾肉上撒上盐和胡椒粉，再抹上些黄油，放了一点蒜末，开Broil档烤了7分钟，这龙虾味道比我想象的好很多啊，不错，算是成功的尝试。

鲜虾酿豆腐

粤菜馆子里经常会有酿豆腐，具体怎么做的不知道，这菜纯碎是自己瞎琢磨出来的，味道还不错，挺下饭，也很适合给老公装饭盒，做法估计比较山寨。

做法：

1.老豆腐一块切成八块，每个上面掏出一个小方形。

2.鲜虾用水冲干净剁碎，放料酒，盐，胡椒粉，生粉拌匀，装进豆腐块。

3.不粘锅放点油，先把豆腐块的底煎成金黄色，加入一杯高汤，加入葱花蒜末姜末盐和胡椒粉，炖10分钟。

4.蚝油加水冲开放一小勺淀粉调匀，加入到炖好的豆腐里，开锅就可以出锅了。

我顺便放了几颗秋葵，秋葵还酿的很好吃，感觉像捡了便宜。掏出来的豆腐拌了点虾煎了豆腐饼。

上汤娃娃菜

这菜都会做了，高汤烧开放娃娃菜煮煮小勾芡下。不过别看这菜不起眼，里面的高汤可是用骨头炖了3钟头的，所以非常的美味，大爱。

肉末芹菜

没啥秘诀，但我最爱这菜就粥，有话说说，玉米粥，大芸豆，芹菜梗，炒羊肉。今天没羊肉，就用肉末替了。

麻辣凉粉

夏天吃这个可真是爽歪歪。

山寨个西餐，Carbonara

第一次吃Carbonara还是在盐湖城的copper onion，那家店里的这个面条做的非常非常的好吃，以至于我回来以后就开始做调研。我们家现在的做法可能不正宗，但非常非常的简单，吃起来也还不错。一般这面条没有很多的配料，但是我爱加上蘑菇和荷兰豆。

1.蘑菇切片，荷兰豆切成小块，Bacon两条切小块，一个小洋葱切小丁，一拌蒜切碎。

2.打一个鸡蛋放两大勺Parmesan Cheese拌匀。

3.烧水，放意面，放些盐，我这次用的是linguine，煮10分钟。

4.煮面的同时，不粘锅放橄榄油，Bacon煎成金黄，放入蒜和洋葱，然后放入荷兰豆定和蘑菇片，加盐和胡椒调味，炒熟。

5.面条捞出来放进炒好蘑菇西兰豆的不粘锅,(锅已经关火，但是要面条很热，所以时间要控制好），倒入蛋液拌匀。

6.吃。

以上做法纯粹山寨，对西餐很有研究的朋友们见笑了。

最后上盈盈的葱油饼，给盈盈交作业，老公评价，好吃，谢谢盈盈～

最后感慨下，这葱油饼虽然盈盈已经写的很清楚了，我拍出来的也还能看，但是我做的时候搞的非常messy,饼也怎么都没有盈盈做的圆，不得不承认，和大厨之间还是差距大大的。旁边的面包还是上次King Arthur的那个免揉，这已经成为我家的经典主食。

最后祝大家长周末愉快～

谢谢观看！

所有跟帖： 

• 不是大厨啊！自家吃的菜，味道最重要。。很高兴你和老公喜欢喔！ -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 05/27/2011 postreply 20:16:24

• 谢谢盈盈，晚上就吃的这葱油饼，撑死了，这饼就个杂粮粥，真是神仙的日子，还剩了两张周末继续吃！ -ttsmile- ♀ (0 bytes) () 05/27/2011 postreply 20:19:12

• 是啊，我老公很喜欢，我们家院子的青葱也很合作，疯长。。 -盈_盈- ♀ (23 bytes) () 05/27/2011 postreply 20:29:24

• 我看你用的那个小葱，一定更美味。我没有小葱，就是用的中国店的一把的那种葱。 -ttsmile- ♀ (0 bytes) () 05/27/2011 postreply 20:30:27

• 我是自己种的，味道很足，主要还是新鲜，所以我老公老吃不腻。。 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 05/27/2011 postreply 20:32:37

• 自己家院子种东西吃就是幸福啊！！ -ttsmile- ♀ (0 bytes) () 05/27/2011 postreply 20:35:22

• 可惜今年我出差太多，院子里没种很多菜。。唉。。 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 05/27/2011 postreply 20:36:04

• 不妨碍你家还是吃的无敌好哈。 -ttsmile- ♀ (0 bytes) () 05/27/2011 postreply 20:40:03

• 饭还是要吃滴。。。嘻嘻 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 05/27/2011 postreply 20:42:51

• 刚才特意看了一遍盈盈的葱油饼，方法很独特阿，赞。 -路璐- ♀ (0 bytes) () 05/27/2011 postreply 20:23:13

• 嘻嘻，我也是依样画葫芦的，看过电视节目，根据印象做的。。 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 05/27/2011 postreply 20:30:20

• 只想说一句：盈盈，你真好。学习了很多你的方法，很家常，但都是真功夫！ -路璐- ♀ (0 bytes) () 05/27/2011 postreply 20:48:10

• 我也只会做家常菜呀。。MM太客气啦。。 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 05/27/2011 postreply 20:51:15

• 娃娃菜到底是神马菜啊？想吃凉粉~~ -小宁波♂- ♂ (0 bytes) () 05/27/2011 postreply 20:20:46

• 我觉得就是小棵的白菜，但是不敢确定，我是北方人，上大学才看到这菜叫娃娃菜。但这周末买的菜标的是娃娃菜。 -ttsmile- ♀ (0 bytes) () 05/27/2011 postreply 20:22:34

• 是小白菜。 -别怨我妈- ♂ (0 bytes) () 05/28/2011 postreply 04:01:20

• 就是大白菜的菜心 -稻穗儿- ♀ (0 bytes) () 05/28/2011 postreply 12:48:01

• 四川说的娃娃菜见图。 -吃糖？- ♂ (115 bytes) () 05/28/2011 postreply 21:03:09

• 这大晚上滴，上了这么多菜，让只啃了青瓜的俺怎么睡得着？呵呵呵。。。 -桑耶- ♀ (0 bytes) () 05/27/2011 postreply 20:36:20

• 话说晚上少吃点健康。最近老是胃疼，都说是吃多了吃晚了。 -ttsmile- ♀ (0 bytes) () 05/27/2011 postreply 20:38:59

• 是啊，俺也这样。最近吃得少，也不见瘦点儿。。。 -桑耶- ♀ (0 bytes) () 05/27/2011 postreply 20:45:49

• 上汤娃娃菜放一只切碎的皮蛋很提味 -佳佳妹- ♀ (0 bytes) () 05/27/2011 postreply 21:46:45

• 谢谢，下次一定试试。 -ttsmile- ♀ (0 bytes) () 05/28/2011 postreply 17:47:05

• 都好吃啊，学习了！ -马大姐sgca- ♀ (0 bytes) () 05/27/2011 postreply 23:53:31

• 真棒！！！捧。 -别怨我妈- ♂ (0 bytes) () 05/28/2011 postreply 03:39:38

• 做的非常棒。 -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) () 05/28/2011 postreply 05:05:21

• 对我来说，你已经是大师级了，赞！ -小荷塘- ♀ (0 bytes) () 05/28/2011 postreply 08:13:41

• 都要吃，好，赞一个。 -小scorpion- ♀ (0 bytes) () 05/28/2011 postreply 11:04:23

• 多谢大家支持～ -ttsmile- ♀ (0 bytes) () 05/28/2011 postreply 17:47:37