火鸡这样烤不干不柴不腥,皮香肉脱骨,感恩节快乐(图文+视频)

来源: 2020-11-18 09:36:50 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (3311 bytes)

 

美国的感恩节很快就到了,分享一下我烤的火鸡,买的不是 butterball的火鸡,也没用黄油和培根,烤的一点不干不柴,还烤出了一碗油。烤了三个小时有点过火脱骨了。

浸泡调料: 水和盐的比例为 1加仑水(3.78升) 加3/4-1杯盐,再加上苹果,洋葱,黑胡椒粒的等。 馅料:糯米,洋葱,香菇,葫芦卜 蜂蜜水:1大匙蜂蜜,1大匙白醋,1小茶匙小苏打。混合 制作过程:火鸡浸泡10小时以上,风干至少5-6小时,放入馅料,烤箱设在400摄氏度,盖上盖子烤3个小时,刷蜂蜜水,揭开盖子再烤至鸡皮成金黄色。 这种浸泡方法适合烤火鸡还是烤鸡,鸭,烤出的肉不干,不柴,有滋味。

我的这个配方综合了私房多位大咖的方子,其中包括山菊花姐姐,在此表示感谢。 欢迎点赞订阅,点击链接收看更多免费视频,谢谢。
加拿大日子
 
 
 
 

所有跟帖: 

看着真好! -lwlwTasty- 给 lwlwTasty 发送悄悄话 lwlwTasty 的博客首页 lwlwTasty 的个人群组 (0 bytes) () 11/18/2020 postreply 10:26:06

谢谢你 -天之大- 给 天之大 发送悄悄话 天之大 的博客首页 天之大 的个人群组 (0 bytes) () 11/18/2020 postreply 19:56:39

美国的感恩节要来了,这道菜上得及时 -lava100- 给 lava100 发送悄悄话 lava100 的博客首页 lava100 的个人群组 (0 bytes) () 11/18/2020 postreply 10:40:36

凑个热闹, 嘿嘿 -天之大- 给 天之大 发送悄悄话 天之大 的博客首页 天之大 的个人群组 (0 bytes) () 11/18/2020 postreply 19:58:14

这个真是烤脱骨了,都不用刀切了 ^_^ -areyoueye- 给 areyoueye 发送悄悄话 areyoueye 的博客首页 areyoueye 的个人群组 (0 bytes) () 11/18/2020 postreply 10:55:31

是的, 烤了整三个小时才查看 -天之大- 给 天之大 发送悄悄话 天之大 的博客首页 天之大 的个人群组 (0 bytes) () 11/18/2020 postreply 19:55:55

好方法。赞 -芬姐- 给 芬姐 发送悄悄话 芬姐 的博客首页 芬姐 的个人群组 (0 bytes) () 11/18/2020 postreply 11:21:13

谢谢 -天之大- 给 天之大 发送悄悄话 天之大 的博客首页 天之大 的个人群组 (0 bytes) () 11/18/2020 postreply 19:58:59

这款做的很经典呵呵 -ladysummer- 给 ladysummer 发送悄悄话 ladysummer 的博客首页 ladysummer 的个人群组 (0 bytes) () 11/18/2020 postreply 12:54:45

谢谢老朋友 -天之大- 给 天之大 发送悄悄话 天之大 的博客首页 天之大 的个人群组 (0 bytes) () 11/18/2020 postreply 20:01:17

好诱人哦, 感恩节快乐! -revy.kichen- 给 revy.kichen 发送悄悄话 revy.kichen 的博客首页 revy.kichen 的个人群组 (0 bytes) () 11/18/2020 postreply 14:50:25

感恩节快乐 -天之大- 给 天之大 发送悄悄话 天之大 的博客首页 天之大 的个人群组 (0 bytes) () 11/18/2020 postreply 20:02:38

可以直接上手撕下来吃 -三里店- 给 三里店 发送悄悄话 三里店 的博客首页 三里店 的个人群组 (0 bytes) () 11/18/2020 postreply 15:22:43

是的,大口吃肉,大碗喝酒 -天之大- 给 天之大 发送悄悄话 天之大 的博客首页 天之大 的个人群组 (0 bytes) () 11/18/2020 postreply 20:04:24

经过那么多香料的陪伴洗礼,浴火重生的火鸡看着太有食欲了! -俏春光- 给 俏春光 发送悄悄话 俏春光 的博客首页 俏春光 的个人群组 (0 bytes) () 11/18/2020 postreply 15:37:12

下周火鸡节,正好来学习学习 -硅谷川妹儿- 给 硅谷川妹儿 发送悄悄话 硅谷川妹儿 的个人群组 (0 bytes) () 11/18/2020 postreply 18:03:26

感恩节快乐! -天之大- 给 天之大 发送悄悄话 天之大 的博客首页 天之大 的个人群组 (0 bytes) () 11/18/2020 postreply 20:05:43

这颜色好诱人啊 吃起来好过瘾!!赞 -大龍- 给 大龍 发送悄悄话 大龍 的博客首页 大龍 的个人群组 (0 bytes) () 11/20/2020 postreply 13:45:11

考的金黄的,好诱人啊!这做法,味道肯定好极了! -云厨- 给 云厨 发送悄悄话 云厨 的博客首页 云厨 的个人群组 (0 bytes) () 11/20/2020 postreply 15:20:05

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