配酒可以用点虾，大带子或deli meat，简单的finger food比较容易准备，卖相也好。传统中餐需要保温很麻烦。

当然如果客人都是中国人，那另当别论。

春卷可以做豆沙馅的，冷着吃也很美味。

中式凉菜其实就是下酒菜，比如：酱牛肉，凉拌海蜇丝，白云蹄花之类的。

带去party，单独一个小凉菜有点单薄，可以凑几样，准备个冷菜拼盘。

所有跟帖： 

• 其他人都不是中国人。我一直试图解决传统中餐需要保温的技术问题。我想你的意思是可以放弃中餐用西餐做配酒的菜，比如hors d'oe -香草仙子- ♀ (254 bytes) () 11/18/2018 postreply 06:45:02

• hors d'oeuvre 大多是买现成的材料安装即可。只要材料地道，味道也没有问题。给你几张图参考。 -紫色公主- ♀ (1287 bytes) () 11/18/2018 postreply 14:07:37

• 感谢！这些都是你做的？ -香草仙子- ♀ (0 bytes) () 11/18/2018 postreply 15:17:38