以后可以过5分钟再片。我是趁热片片,片刀一定要锋利。
出炉马上片第一刀,见下图。
所有跟帖:
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肚子里塞的是什么?
-老恐龙-
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12/01/2015 postreply
01:35:15
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鸭肚子里填充的是蛋糕模具,防止烤鸭过程中鸭胸的塌陷。还有一个功能就是片鸭片时好下刀。
-北京馋人-
♂
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12/01/2015 postreply
05:20:02
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不错
-老恐龙-
♀
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12/01/2015 postreply
09:56:38
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见图:烤鸭脆皮,这是第一刀和第二刀鸭胸片下来的脆皮。
-北京馋人-
♂
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12/03/2015 postreply
14:36:03
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片烤鸭视频:见以下链接。
-北京馋人-
♂
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12/03/2015 postreply
20:09:00