家常烩茄子（麻婆版）- 淀粉裹着茄子这样炸，保持茄紫色，外焦里嫩，非常好吃。(视频)

来源: feifeigarden 于 2023-01-05 07:25:32 [档案] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次 (4082 bytes)

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看网友@Mamiya发的东京赤坂中餐馆的麻婆茄子的照片，想象中做了这道家常烩茄子麻婆版，非常好吃。跟大家分享一下。

茄子含有维生素E，有抗衰老的功效，还有清热解毒等许多好处。今天就和大家分享家常小炒：麻婆茄子。我们都知道，炸茄子非常吸油。但用干淀粉裹茄块，炸的时候，茄子吸油并不多，炸出的茄子，外焦里嫩，伴有茄子的香味，非常好吃。再用麻婆味料，炒出来的茄子真的比肉好吃。用料、做法都很简单。喜欢吃辣的朋友，可以试试哟。