请教：如何挑选普通美国超市卖的大茄子

很多时候买到的都是老的，籽儿已经成熟，个别时候是嫩的，从外表上没有看出区别。

还有时候外边光亮，切开里面都是黑的，就好像切开后放了很长时间氧化了的那种颜色。

多谢！

所有跟帖： 

• 长茄子? 看茄子头盖(萼片)下有露白的俗称"茄眼", 说明生长期未完结就嫩. -pickshell- ♀ (66 bytes) () 09/27/2022 postreply 06:53:28

• 皮儿要像婴儿屁股一样嫩切开就是白色，细小籽儿；光亮的已经老了 -玩豆公子- ♂ (0 bytes) () 09/27/2022 postreply 08:56:55

• 美国茄子难吃死了。满肚子都是子 -人生如梦999- ♀ (0 bytes) () 09/27/2022 postreply 09:59:34

• 看茄子的頂部， -Wafik- ♀ (221 bytes) () 09/28/2022 postreply 09:17:40

• 我已经出师了 -greenonion- ♀ (433 bytes) () 09/28/2022 postreply 19:45:25

• 学习了 -玫瑞坊- ♀ (0 bytes) () 09/28/2022 postreply 22:11:00