蒜蓉烤茄子
材料：茄子，蒜蓉，干辣椒，橄榄油三勺，生抽三勺，蚝油一勺，孜然粉一勺，白糖一勺，盐半勺，熟芝麻一勺，香菜或葱花适量
做法：
1.调蒜蓉烧烤酱：蒜蓉适量，加入三勺油，三勺生抽，一勺蚝油，半勺盐，一勺白糖，一勺孜然粉，一勺辣椒段，搅拌均匀。
2.茄子洗净，擦干水分，烤盘上铺锡纸，茄子整个刷上一层食用油，烤箱预热5分钟，加入茄子180度摄氏烤30分钟。
3.烤完把茄子拿出来，中间切开，均匀铺上蒜蓉烧烤酱，再次放入烤箱180度烤10分钟。
4.茄子烤好后，撒上熟芝麻，香菜或者葱花即可。 用筷子夹起茄子，外面焦香，里面细嫩多汁的茄子肉，沾上酱汁，好吃到爆炸！
