特色蒜茄子无油无水保存时间长味道不变【图文+视频】

来源: 2019-05-18 21:51:08 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (1850 bytes)

       蒜茄子是东北独有的家常小菜,以前人们都是选用最后罢院的小茄子包做,既不浪费食材又因为它小,很容易入味。蒸茄子大约十分钟,凉凉,再塞进调好的内料。两天以后可吃,时间越长越入味。特点无油无水,保存时间长味道不变。
 蒜茄子是东北独有的家常小菜,以前人们都是选用最后罢院的小茄子包做,既不浪费食材又因为它小,很容易入味。蒸茄子大约十分钟,凉凉,再塞进调好的内料。两天以后可吃,时间越长越入味。特点无油无水,保存时间长味道不变。

材料:选择茄子不要太长的,一磅多,三头大蒜,香菜,彩椒
做法:茄子上过蒸大约十分钟,晾凉
          三头大蒜去皮捣碎
          彩椒切成小粒     香菜切粒
          捣蒜的同时加盐
提示:这是东北人常吃的咸菜,盐过少了,茄子不易保存,容易变酸。
若有不秦楚的地方,请看视频

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这个太诱惑了!我的最爱! -糖粒儿- 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 糖粒儿 的个人群组 (0 bytes) () 05/19/2019 postreply 04:19:01

东北小菜,做法简单又好吃 -凡人趣日- 给 凡人趣日 发送悄悄话 凡人趣日 的个人群组 (0 bytes) () 05/19/2019 postreply 15:18:24

蒜和茄子是绝配 -风车轻舞郁金香- 给 风车轻舞郁金香 发送悄悄话 风车轻舞郁金香 的个人群组 (0 bytes) () 05/19/2019 postreply 13:47:32

风味独特,和稀饭馒头都能搭配 -凡人趣日- 给 凡人趣日 发送悄悄话 凡人趣日 的个人群组 (0 bytes) () 05/19/2019 postreply 15:19:33

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