包饺子从中间到两边包,还是从两边到中间包?

来源: 2021-01-11 11:07:02 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (240 bytes)

包饺子从中间到两边包,还是从两边到中间包?

看了youtube好多视频,把我搞糊涂了,有的是从中间到两边包,有的是从两边到中间包。到底哪个是对的?为什么?

所有跟帖: 

只要捏紧,不要让馅儿跑出来就是对的,尤其是在水里翻滚的时候。从哪边捏只是个人习惯而已,没什么对不对的。 -tina2007- 给 tina2007 发送悄悄话 tina2007 的博客首页 tina2007 的个人群组 (100 bytes) () 01/11/2021 postreply 11:33:54

还是更喜欢吃蒸饺,吃的时候汁水很多,象吃蟹粉小笼包一样。而且不用担心皮是不是会破的问题。 -lurenjia2014- 给 lurenjia2014 发送悄悄话 lurenjia2014 的个人群组 (143 bytes) () 01/11/2021 postreply 15:52:54

通常是馅在中间,将皮直径最大的两端合上捏紧;然后右手捏右边,左手捏左边;或者我们也可以双手作揖一样的挤饺子。 -烹小闲- 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的个人群组 (0 bytes) () 01/11/2021 postreply 12:35:13

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