俗话说“好吃不如饺子”，饺子皮和面是喜欢吃饺子的小伙伴们热议的话题。跟大家分享lwlw Tasty久经考验的饺子皮和面方法。
视频分享如何高效使用KitchenAid厨师机揉面做出筋道又柔软的饺子皮。同时包括使用三种天然蔬菜汁和面技巧做出营养丰富的绿色菠菜饺子皮、紫色甜菜根饺子皮和橙色胡萝卜饺子皮。如此揉面事半功倍，可以做多种营养丰富、外观漂亮、健康又美味的饺子！
食材：
原味饺子皮和面食谱： - 3杯（390克）中筋面（松散量法，1杯中筋粉=130克） - 1/2杯+1/3杯+2茶匙（210毫升）室温水 - 1/2茶匙盐
绿色菠菜饺子皮和面食谱： - 3杯（390克）中筋面（松散量法，1杯中筋粉=130克） - 2杯（85克）菠菜叶 - 1/2杯+1/3杯+2茶匙（210毫升）菠菜汁（请看视频了解如何去除菠菜中对人体不宜的草酸，如何保持菠菜的翠绿） - 1/2茶匙盐 - 1茶匙糖
紫色甜菜根饺子皮和面食谱： - 3杯（390克）中筋面（松散量法，1杯中筋粉=130克） - 100克甜菜根 - 1/2杯+1/3杯+2茶匙（210毫升）甜菜根汁 - 1/2茶匙盐 - 1茶匙糖
橙色胡萝卜????饺子皮和面食谱： - 3杯（390克）中筋面（松散量法，1杯中筋粉=130克） - 2跟中号（180克）胡萝卜 - 1/2杯+1/3杯+2茶匙（210毫升）胡萝卜汁 - 1/2茶匙盐
步骤：
- 原味饺子皮：所有食材入搅拌碗，用厨师机2档和面（参见视频了解详细步骤和注意事项）
- 菠菜饺子皮：菠菜叶焯水取出草酸，入冰水保持菠菜绿色，用破壁机打成菠菜汁，所有食材入搅拌碗，依照原味饺子皮和面法。
- 甜菜根饺子皮：甜菜根洗净去皮切块，用破壁机打成甜菜根汁，所有食材入搅拌碗，依照原味饺子皮和面法。
- 胡萝卜????饺子皮：胡萝卜洗净去皮切块，用破壁机打成甜菜根汁，所有食材入搅拌碗，依照原味饺子皮和面法。
饺子系列之二【饺子馅怎么调好吃，鲜嫩多汁猪肉饺子馅，猪肉白菜水饺，白菜不挤水有妙方】
敬请继续关注lwlw Tasty美食频道饺子系列，关于如何调鲜嫩多汁的饺子馅、如何擀饺子皮、如何包造型漂亮的饺子、如何煮饺子不破皮。
更多厨师机使用技巧视频：
零失败全蛋打发技巧, 有效使用厨师机打发全蛋达到丝带状态
如何有效使用KitchenAid厨师机和面拉出完美手套膜
厨师机做面包，两款手撕椰蓉面包，吐司，椰香浓郁，松软拉丝
