红烧鱼？要我猜是烤鱼

所有跟帖： 

• 可能埃及还没有研发出蔗糖，多半是烤周带鱼，古埃及还有啤酒，啤酒鱼也是可能的。 -咲媱- ♀ (0 bytes) () 02/13/2024 postreply 05:49:16

• 看来咲媱做红烧鱼是加糖的 -木有文化- ♂ (0 bytes) () 02/13/2024 postreply 08:53:43

• 难道红烧鱼不用糖炒糖色，然后再发生和油，蛋白的焦化反应（Maillard reaction）包裹鱼身？这个是红烧的核心。 -咲媱- ♀ (0 bytes) () 02/13/2024 postreply 09:12:17